臘肉要如何炒纔不腥呢
1、炒臘肉記住“2放”。炒臘肉的時候必須放的兩樣調料,一種是料酒,另一種是蠔油。因爲臘肉屬於一種腥味比較大的食物,在醃製的時候是不放任何料酒的,所以在炒這道臘肉的時候一定要放入料酒去腥,這樣做出來的臘肉會不腥不膩更好吃,另外一道是蠔油,蠔油屬於一種海鮮熬製的料汁,是用生蠔熬製出來的精華,所以它加入肉中去炒的話能夠有效的提鮮,這樣做出來臘肉會更好吃。
2、炒臘肉牢記“2不放”。炒臘肉的時候有兩種調味品是不需要放的,一種是鹽,另一種是生抽。生抽是我們經常吃的一道調味品,做很多蔬菜的時候都是加入生抽,但是臘肉本身香氣就很濃郁,所以不需要再加入生抽,否則顏色會變成深黑,看上去沒食慾,鹽也不需要再放入了,因爲本身臘肉是醃製過的食品,放的鹽已經非常多,再放鹽的話整道菜品都會鹹味過重。
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如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
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茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...