蒙古食物特產介紹,蒙古食物特產有哪些
1、奶豆腐是內蒙古常見的奶製品,它是用牛奶、羊奶、馬奶等凝固、發酵而成。因爲其外形跟豆腐很相似,因此有着奶豆腐這個形象的稱呼。它的食用方法也比較多,既可以直接吃也可以沖泡在奶茶當中,非常的方便。
2、手扒肉是內蒙古非常受歡迎的肉食,它的做法很簡單,就是將羊肉按骨節拆開,然後放進一個大鍋中清煮。等煮熟撈出的時候一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔下羊肉,再蘸上調料就可以好好的享用了。
3、內蒙古是奶製品出口的大省,其最爲有名的就屬奶酪了。內蒙古的奶酪分爲生奶酪和熟奶酪,生奶酪一般是用來充飢解渴的,熟奶酪則是一種美食,其口味酸甜,還十分的耐儲存。
4、奶皮子屬於鮮奶中的精華,它也分生的和熟的,生的奶皮是做黃油的原料,熟的奶皮加上奶茶、奶果子和炒米就是招待貴賓的佳品。
5、奶茶在內蒙古被評作“仙草靈丹”,當地人會將煮好的紅茶加入鮮奶當中,在撒上一絲絲細鹽,還可以加上黃油等奶製品,就可以好好的開始享用了。
6、在內蒙古,酒是就屬一種必不可少的飲品,而當地最爲有名的馬奶酒。馬奶酒是從馬奶中提煉發酵的,具有驅寒活血的功效,可以幫助人們抵禦內蒙古的嚴寒。
7、哈達餅是內蒙古的著名傳統小吃,它是用水油麪和油酥製成的外皮,然後再加上乾果、豆沙等作爲餡料烙制而成。其入口即化、香脆酥軟,十分的清香美味。
8、內蒙古的風乾牛肉乾被稱作是“成吉思汗的行軍糧”,牛肉乾在經過風乾處理後既保留了牛肉的原汁原味,又變得更容易儲存和攜帶,並且它的營養價值高,因此在當地非常受人們的喜愛,還有很多來內蒙古旅遊的人也都會帶上許多風乾牛肉回家贈送親友。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...