櫻桃芝士蛋糕怎麼做
1、主料:消化餅乾100克、黃油50克、奶油、奶酪各200克、牛奶100克;輔料:吉利丁片2片、細砂糖40克、大櫻桃適量。
2、首先製作餅底部分:黃油隔水融化成液體,消化餅乾放入保鮮袋中,用擀麪杖擀成細末狀,加入餅乾碎,並用刮刀攪拌均勻,把拌好的餅乾碎倒入6寸圓形蛋糕模中,用刮刀按壓緊實,放入冰箱冷藏半小時以上
3、然後製作芝士部分:奶油奶酪切小塊放入容器中,隔熱水攪拌到細膩光滑後加入細砂糖拌勻,加入50克牛奶,順着一個方向攪拌均勻;再加入另外50克牛奶繼續拌勻,放入已經在冷水中泡軟的吉利丁片,用打蛋器攪拌至吉利丁片融化即可
4、此時,芝士糊依然隔着熱水,如果水涼了,再加入一些熱水,使吉利丁片融化,櫻桃對半掰開,去核,放入一半到芝士糊中,拌勻。
5、取出蛋糕模,將拌好的芝士糊倒入蛋糕模中,輕磕幾次模具,震出其中的大氣泡,將剩餘的去核的櫻桃圍成圈,放在芝士糊上面。
6、放入冰箱冷凍一個半小時後取出脫模,表面用軟化的奶油奶酪加糖粉拌勻的混合體擠成六朵小花,每個小花上面用一顆完整的大櫻桃裝飾即可。
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西式烹飪技巧
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...