鴨胗炒韭菜花,怎麼做鴨胗炒韭菜花
特色美食3.25W
1、主要原料:鴨胗(3只)、韭菜花(300克)。
2、調料:鹽(1/4湯匙)、米酒(1湯匙)。
3、鴨胗用鹽和生粉揉搓幾下,用清水沖洗乾淨,然後切成薄片備用。
4、韭菜花洗淨,切成4釐米長的段;紅椒切成滾刀塊,蒜頭切片。
5、燒開鍋內的水,倒入鴨胗片氽燙1分鐘,撈起瀝乾水攤涼。
6、燒熱3湯匙油,炒香蒜片,倒入韭菜花和紅椒塊拌炒1分鐘。
7、倒入鴨胗片兜勻,加入1/3湯匙雞粉、1/4湯匙鹽和1湯匙米酒拌炒入味,即可上碟。
標籤:韭菜花
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