韭菜豆腐包子餡做法大全是什麼
1、主料:韭菜150g、凍豆腐50g、蝦皮20g、麪粉150g3人份;輔料:食鹽適量、調和油適量、花椒粉適量、酵母(幹)1.5g。
做法:將酵母溶於少量溫水,倒入麪粉中,再一點點加入適量溫水,活成軟硬適中的麪糰,蓋保鮮膜,放溫暖處醒發;凍豆腐解凍,攥幹水分;韭菜洗淨控幹水分;將凍豆腐和韭菜分別切碎;韭菜放入大碗中,加兩勺色拉油拌勻;再加入豆腐和蝦皮,放入少許花椒粉、鹽拌勻;麪糰醒至兩倍大時,用手指按下,不再回彈即可;將麪糰分成七個小劑,按扁擀成稍厚一點的圓皮兒;包入餡料;將包子坯擺在鋪有屜布的屜中,放在內有溫水的鍋上,醒十五分鐘;醒好後的包子坯;中火蒸20分鐘;時間到,關火,悶三分鐘再打開鍋蓋,出鍋。
2、用料:韭菜300克、豆腐1塊、肉末200克、粉條1小把、麪粉400克、酵母5克、水適量、鹽適量、白糖發麪用少許、醬油味精五香粉花生油 按需取。
做法:先用酵母粉,白糖,麪粉等和麪,揉光滑,等待醒發;醒面空檔,將洗好的韭菜,蒸好的豆腐,煮好的粉條,切好備用;面醒發至2倍打大,取出,進行揉搓;將麪糰搓成條,分好劑子,按壓劑子,擀皮;將韭菜,倒入豆腐粉條肉的餡料裏攪拌,放入鹽,等調味品;麪皮擀好了,餡料備好了,直接就開始包包子;將包好的包子,放入籠屜中醒發30分鐘,水燒開了後上鍋蒸15-20分鐘;開蒸15分鐘後取出包子請您品嚐。
3、主料:韭菜150g、凍豆腐50g、蝦皮20g、麪粉150g;輔料:油適量、鹽適量、花椒粉適量、酵母1。5g。
做法:將酵母溶於少量溫水,倒入麪粉中,再一點點加入適量溫水,活成軟硬適中的麪糰,蓋保鮮膜,放溫暖處醒發;凍豆腐解凍,攥幹水分;韭菜洗淨控幹水分;將凍豆腐和韭菜分別切碎;韭菜放入大碗中,加兩勺色拉油拌勻;再加入豆腐和蝦皮,放入少許花椒粉、鹽拌勻;麪糰醒至兩倍大時,用手指按下,不再回彈即可;將麪糰分成七個小劑,按扁,擀成稍厚一點的圓皮兒,包入餡料;將包子坯擺在鋪有屜布的屜中,放在內有溫水的鍋上,醒十五分鐘;醒好後的包子坯,中火蒸20分鐘;時間到,關火,悶三分鐘再打開鍋蓋,出鍋。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...