筍瓜做好吃的方法

1、筍瓜去皮去籽、切絲，雞肉切絲，韭菜花切段，紅椒切絲，蒜切末；雞肉絲里加入少許鹽、味精、料酒、溼澱粉醃製；

2、往鍋內放油，燒熱，放入雞絲，滑炒至八成熟盛起；

3、再往鍋內放油，燒熱，投入蒜、筍絲、韭菜花、紅椒絲翻炒，調入鹽、味精、糖，加入雞絲炒勻，用水澱粉勾芡，淋上燒熱的雞油即成。炒制雞絲的時間不要太長，否則雞絲不嫩。