扁豆如何炒好吃

1、原料：五花肉，扁豆，郫縣豆瓣，薑片，青椒。

2、買回來的扁豆一定要把邊上的筋摘掉，洗乾淨放着待用。

3、五花肉切成薄片。

4、生薑切片，青椒滾到切好。

5、坐鍋點火然後開始炒肉。

6、炒出油以後下薑片，青椒和豆瓣炒出香味。

7、下入扁豆翻炒，然後在燜幾分鐘。

8、扁豆燜軟好以後放入雞精與鹽入味就行了。