綠豆如何炒熟容易嚼呢,綠豆怎麼炒熟
1、準備材料:綠豆200g、油少許、鹽少許。
2、製作步驟:綠豆洗乾淨備用,瀝乾水份上籠蒸10分鐘。
3、下鍋油炒,鍋裏油不用放太多,不然綠豆炒出來會油膩。全程一直小火,注意別糊了,糊了就苦了。
4、微微變色的時候盛出,也就是綠豆呈現微微焦黃的顏色即可。
1、準備材料:綠豆200g、油少許、鹽少許。
2、製作步驟:綠豆洗乾淨備用,瀝乾水份上籠蒸10分鐘。
3、下鍋油炒,鍋裏油不用放太多,不然綠豆炒出來會油膩。全程一直小火,注意別糊了,糊了就苦了。
4、微微變色的時候盛出,也就是綠豆呈現微微焦黃的顏色即可。
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1、準備材料:綠豆200g、油少許、鹽少許。
2、製作步驟:綠豆洗乾淨備用,瀝乾水份上籠蒸10分鐘。
3、下鍋油炒,鍋裏油不用放太多,不然綠豆炒出來會油膩。全程一直小火,注意別糊了,糊了就苦了。
4、微微變色的時候盛出,也就是綠豆呈現微微焦黃的顏色即可。
綠豆怎麼炒熟吃的動
準備材料:綠豆200g、油少許、鹽少許。
製作步驟:
1、綠復豆洗制乾淨備用。
2、瀝乾水份上籠蒸10分鐘。
3、下鍋油炒,鍋裏油不用放太多,不然綠百豆炒出來會油膩。全程一直度小火,注意別糊了,糊了就苦了。
4、微微變色的時候盛出,也就問是綠豆呈現微微焦黃的顏色即可。
5、一盤香酥綠豆就做答好了,可以當零食吃。
注意事項:
綠豆難以貯藏保管,是因爲綠豆容易遭受綠豆象的危害。綠豆象習慣上人們稱它爲“豆牛子”,繁殖迅速,每年繁殖4―6代,如氣候條件適宜,可在田間或室內交替繁殖10代以上,危害嚴重。
要注意的是,綠豆芽應該選擇子粒飽滿的;灑的水要清潔;蓋的布和木桶都要刷洗乾淨;豆芽桶要放在空氣流通的地方,但是不能讓陽光曬着,免得豆芽發綠變老;要經常注意豆芽的生長情況,不讓桶裏太冷或太熱,灑的水要均勻及時,豆芽才能長得又快又好。
綠豆快速煮熟方法
1、炒綠豆法
先將綠豆在鍋中炒5-8分鐘,一定要快速炒制,不要糊了,然後在放入到熱水中,煮10分鐘就差不多就能開花,煮30分鐘就能完全煮爛了。
2、保溫煮綠豆
在我們準備煮綠豆的時候,可以先把綠豆放在熱水瓶中,在加入適量的熱水,燜3-4小時,然後在進行煮制,此方法差不多5分鐘就能開花,20分鐘就能煮爛。
3、冰凍煮綠豆
先將綠豆在熱水中浸泡20分鐘,然後放冷,在放在冰箱中進行冰凍2-3小時,在放到熱水中煮,5分鐘就能開花,25分鐘就能完全煮爛。
擴展資料
烹飪時要注意3點:
1、煮沸時間不宜過長,煮沸3~5分鐘,以清澈綠湯爲佳。
2、減少氧化,蓋上鍋蓋煮爲宜。
3、避免用鐵鍋煮,因爲綠豆中的類黃酮與金屬離子發生反應,會干擾綠豆的抗氧化能力及食療功效,並且湯汁變色。
煮綠豆湯時,建議綠豆與水的比例是1:10,將綠豆在開水中煮成綠色清湯,進行豆湯分離,湯不僅是解暑飲品
綠豆需要多久炒熟?
綠豆不含植物脂肪成分,所以不同大黃(黃豆),幹炒就是破壞其生根營養成分,是屬於不科學的,是爲時代進步過程中拋棄的個別地區依然矇昧應用的錯誤方式。甚至有的研究發現,綠豆乾炒尤其皮殼含糊致癌的病例不少的,所以不能炒,切記!
如果是說綠豆芽,炒5分鐘以就可以,根據個人口味可輕可重。綠豆芽是可以生食的,所以炒的時間靈活任意。生食方法:可水焯三至五分鐘或全生,用辣椒油,醋,味精等涼攔即可。
請問一下綠豆炒多少分鐘能熟
綠豆炒15~20分鐘能熟,不過最好還是不要用炒的方式來烹飪綠豆,因爲翻炒和容易把綠豆本身的營養物質都破壞掉,而且炒熟之後的綠豆口感並不是很好。綠豆是豆科植物綠豆的種子,別名青小豆(因其顏色青綠而得名)、_豆、植豆等,在中國已有兩千餘年的栽培史,原產地在印度、緬甸地區,現在東亞各國普遍種植。
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如何快速煮熟綠豆怎麼快速煮綠豆
1、將綠豆洗淨瀝乾水份,入鍋,加入開水,開水浸過綠豆2公分,煮開後,改用中火,當水分要煮干時(注意防止粘鍋),再加入大量的開水,蓋上鍋蓋,繼續煮20分鐘,待綠豆已酥爛,湯色碧綠時即可。
2、先將綠豆洗乾淨,用100度沸水浸泡20分鐘以上,撈出後放到鍋裏,再加入一定量的涼水,旺火煮30分鐘以上。
3、將綠豆洗淨,放入保溫瓶中,倒入開水蓋好。3~4個小時後,綠豆粒已漲大變軟,再下鍋煮,就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
4、將挑好的綠豆洗淨晾乾,在鐵鍋中幹炒5分鐘左右,主要不要燒焦。再倒入鍋中開始煮綠豆,綠豆很快就可煮爛。這種方法是讓綠豆水份蒸發後更鬆軟更吸水。
5、將綠豆洗淨,用沸水浸泡10分鐘,瀝去水份,放入冷凍室,冷凍4個小時,凍成冰塊,取出再煮,綠豆很快酥爛,這是利用水結冰體積變大的原理,綠豆撐裂。有裂開的綠豆遇熱水後更快煮開花,而且營養不會丟失。
炒幹綠豆或者是炸幹綠豆,怎麼做的呀
準備材料:綠豆200g、油少許、鹽少許
製作步驟:
1、綠豆洗乾淨備用
2、瀝乾水份上籠蒸10分鐘
3、下鍋油炒,鍋裏油不用放太多,不然綠豆炒出來會油膩。全程一直小火,注意別糊了,糊了就苦了
4、微微變色的時候盛出,也就是綠豆呈現微微焦黃的顏色即可
5、一盤香酥綠豆就做好了,可以當零食吃
綠豆怎麼煮容易熟
綠豆湯是夏季最最家常的解暑飲料,只是,綠豆太過堅硬,每次煮制都會花費很長的時間,這裏向大家介紹幾種快速煮好綠豆湯的小技巧。
1、綠豆洗淨晾乾後倒入滾開的水(水量沒過綠豆1釐米即可),當水快要被綠豆吸乾時,再次倒入滾開水(水量依據需要而定),然後把鍋蓋嚴,煮15分鐘左右,綠豆就會熟爛,而且色澤碧綠。
2、綠豆洗好後,用開水浸泡20分鐘,再放入適量的生水,旺火煮制35分鐘,即可。
3、先把綠豆放在鐵鍋中炒10分鐘左右,然後再加水煮,這樣很快就會煮爛,但是切不可把綠豆炒糊,否則煮出的綠豆湯會有一種焦糊味。
4、如果你喜歡簡單,那麼還有一種方法你一定喜歡:暖壺裏裝上熱水,然後把洗好的綠豆放在裏面,塞上壺寒,燜制1夜,第二天,美味的綠豆湯就可以入口了。用同樣的方法煮粥也是很不錯的。
求教綠豆怎麼炒不咯牙?家裏炒的綠豆都硬幫幫的嚼不動!拜託大夥了
無論怎麼浸泡,炒起來失去水分都會變硬(也可能變粉變散)
想達到你的要求,我建議:先炒後浸泡或後煮,那樣會變軟
怎麼煮綠豆熟的比較快?
1.想要快速煮熟綠豆,我們還是要先從綠豆的表皮下手,先把這一層堅硬的外皮給處理好了,再煮綠豆自然就是一件簡單又快速的事情。
2.首先我們在清洗綠豆的時候,先將水過濾掉一部分,留下剛剛沒過綠豆表面的水就可以了。然後再將綠豆放進冰箱的冷凍層裏冷凍,一直到綠豆和水完全結冰之後,就可以燒水了。等水開了以後,直接從冰箱裏把結冰的綠豆拿出來下到鍋裏面,只需要兩分鐘,綠豆就可以馬上煮熟了
喝綠豆湯的禁忌:
1.寒涼體質人不宜喝。
2.體質虛弱人不宜喝。
3.不宜過量飲用。
綠豆怎麼才能快速煮熟
1、浸泡法:綠豆在煮之前可以先浸泡一會兒,浸泡時間越長煮的時間就會越短。建議可以浸泡3個小時左右,浸泡可以使綠豆的外皮吸水膨脹,在煮的過程中外皮更容易被撐破,裏面也會更容易被煮熟。
2、冰凍法:綠豆在煮之前可以先用冷水浸泡10分鐘左右,瀝乾水分後放入冰箱的冷凍室。冷凍後水變成冰體積會增大,就能將綠豆的外皮撐破,再放入熱水裏面煮,很快就能被完全煮熟。
拓展資料:綠豆是豆科植物綠豆的種子,別名青小豆(因其顏色青綠而得名)、菉豆、植豆等,在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植,非洲、歐洲、美國也有少量種植,中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮,解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料,清暑開胃,老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。
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