新鮮黃豆夾怎麼保存

1、可以放在冰箱的冷藏室裏，但是必須把穀物和豆子放在不透氣的袋子裏。另外，用飲料瓶保存食物和豆類也是另一種方式，既節省空間又整潔。先保證食物是乾的，放進去後迅速擰緊蓋子。如果不放心，可以加點辣椒。它的味道有驅蟲的作用。

2、密封真空袋或塑料瓶儲存。注意乾燥後重新包裝，然後存放在陰涼處。每次取食物時，應迅速取蓋，以減少空氣流通。

3、最好買小真空包裝的。天氣晴朗乾燥時，可以裝入小袋，在乾燥的同時短時間內食用。一袋要在一兩週內吃完，其他袋要儘快用完，才能夾好存放在陰涼處。

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1、可以放在冰箱的冷藏室裏，但是必須把穀物和豆子放在不透氣的袋子裏。另外，用飲料瓶保存食物和豆類也是另一種方式，既節省空間又整潔。先保證食物是乾的，放進去後迅速擰緊蓋子。如果不放心，可以加點辣椒。它的味道有驅蟲的作用。

2、密封真空袋或塑料瓶儲存。注意乾燥後重新包裝，然後存放在陰涼處。每次取食物時，應迅速取蓋，以減少空氣流通。

3、最好買小真空包裝的。天氣晴朗乾燥時，可以裝入小袋，在乾燥的同時短時間內食用。一袋要在一兩週內吃完，其他袋要儘快用完，才能夾好存放在陰涼處。

怎樣保存新鮮豌豆

怎樣保存新鮮豌豆

　　怎樣保存新鮮豌豆，豌豆是大家非常熟悉的食物之一，豌豆不僅味道好，而且還有非常高的營養價值，不管是男人、女人還是老人吃豌豆都有非常多的好處，那麼怎樣保存新鮮豌豆呢？

　　怎樣保存新鮮豌豆1

　　 【鮮豌豆的保存技巧】

　　 第一招：

　　1、如果想要帶着皮一起保存的話，來看看這個方法，我們買來的豌豆，不需要去皮更不用清洗，洗完之後反而很容易壞。

　　2、不要隨便放到冰箱，正確的做法應該是，準備2個保鮮袋，把豌豆放到一個保鮮袋裏，然後將其中的氣體排出去，隨後密封起來。緊接着再用另一個保鮮袋，倒扣過來把剛纔的保鮮袋包起來，這樣就可以防止氣體進入了。

　　3、依然是把裏面的氣體排出，然後把收口紮緊，密封起來，最後放到冰箱裏冷凍就可以啦。不要放在冷藏室哦，因爲溫度不夠低，所以保存時間會很短暫，保存效果會比較差，如果2、3天就能吃完的話，放冷藏也行，時間再長的話就得放冷凍了。

　　 第二招：

　　1、如果要保存豌豆粒的話，就用這個方法，把豌豆全部剝好，剝成一粒一粒的，然後放在水裏多衝洗幾遍。

　　2、往鍋內倒水，等水煮開以後，往裏面撒上一把鹽，接着把豌豆放進去焯水。煮上1分鐘，看到顏色變得翠綠之後，就可以撈出來了，撈出後過一下涼水。待其完全冷卻之後，下面準備保存。

　　3、準備一個保鮮袋，把豌豆控幹水分之後，放在袋子裏，接下來把空氣排幹，密封起來。要想不接觸空氣、不串味的話，還是用上述方法，再找一個保鮮袋套起來，最後放入冰箱內冷凍。

　　怎樣保存新鮮豌豆2

　　1、鮮豌豆的儲存方法：新鮮豌豆剝殼,取出豆子放入保鮮袋中,不用清洗,否則有太多水分放久了容易爛掉。往豆子中噴一點點水,保持豆子水分充足,不容易被冰箱吸乾,袋中擠出空氣,紮緊袋口,放入冷凍室可以保存很久。隨吃隨取,取出豆子後室溫自然解凍5分鐘就好了,非常方便。

　　2、鮮豌豆的注意事項：青豌豆直接冷凍還是焯水後？正確做法應該是在焯水後，因爲經過加熱的豌豆，其中的氧化酶會遭到破壞，從而放在冰箱冷凍會放很長的'時間，而且還能保證豌豆翠綠的色澤；

　　焯水的時候，注意加上一點點食鹽，可以鎖住其中的水分，防止豌豆在焯水的過程中會流失一部分營養元素，注意青豌豆在剝皮後需要立即放入開水鍋中，所以提前燒開水；

　　豌豆焯水後爲防止其熱氣的散發會發黃，所以需要立即放入冷水下衝涼，豌豆快速降溫便不會發黃，冷凍的青豌豆吃的時候提前取出來在室溫下解凍就可以了。

　　 【保存豌豆】

　　1、買一些新鮮豌豆，把豌豆米剝出來，放進清水中，簡單淘洗2遍。豌豆莢的密封性很好，可以隔絕空氣、細菌等，所以裏面的豌豆米是比較乾淨的，淘洗後瀝乾水分。

　　2、準備一鍋清水，大火燒開，加入一勺鹽、一勺油，倒入豌豆煮一會兒。煮多久呢？只要豌豆顏色變深後馬上撈出，不要再煮了，不然豌豆就變老了。

　　3、煮豌豆時要記得加鹽、油，可以保持豌豆的翠綠、脆嫩，還能保持新鮮不變質。煮熟的豌豆撈出後，立刻放進冷水裏浸泡，迅速降溫。

　　4、豌豆在高溫下會損失大量的葉綠素，用冷水浸泡，可以最大限度地保留葉綠素，讓豌豆始終保持翠綠的顏色，徹底放涼後撈出瀝乾水分。

　　5、準備一些保鮮袋，把豌豆分裝好，我一袋裝半斤，就夠吃一頓了，豌豆裝好後擠幹空氣，密封起來，放進冰箱裏冷凍就行了。

　　6、吃的時候拿一袋，用清水解凍後就可以烹飪了，適合炒、煮、燜等多種做法。千萬不要自然解凍，不然口感也會發柴。

　　怎樣保存新鮮豌豆3

　　 豌豆的屬性

　　科屬：蝶形花科(豆科)，豌豆屬

　　產地：世界各地均有，中國主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海等

　　別名：青豆、麥豌豆、寒豆、麥豆、雪豆、畢豆、麻累

　　 簡介：

　　豌豆，春播一年生或秋播越年生攀援性草本植物，因其莖稈攀援性而得名，圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，扁身的別稱很多，又稱爲青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等。

　　花白色或紫紅色;莢果長橢圓形或扁形，根據內部有無內層革質膜及其厚度分爲軟莢及硬莢。莢果腫脹，長橢圓形，長2.5-10釐米，寬0.7-14釐米，頂端斜急尖，背部近於伸直，內側有堅硬紙質的內皮;種子2-10顆，圓形，青綠色，有皺紋或無，幹後變爲。

　　 豌豆的營養價值、吃豌豆的好處

　　 一、豌豆的營養價值

　　1、每100g豌豆含有：能量105千卡、蛋白質7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、葉酸82.6微克、膳食纖維3克、維生素A37微克、胡蘿蔔素220微克、硫胺素0.43毫克、核黃素0.09毫克、煙酸2.3毫克、維生素C14毫克

　　維生素E1.21毫克、鈣21毫克、磷127毫克、鉀332毫克、鈉1.2毫克、碘0.9微克、鎂43毫克、鐵1.7毫克、鋅1.29毫克、硒1.74微克、銅0.22毫克、錳0.65毫克。

　　2、鮮豌豆的營養豐富，每100克含蛋白質7.2克，熱量80千卡，相當於同量豆腐的營養價值。特別是B族維生素的含量很高，如維生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍，維生素B2和維生素PP分別是豆腐的2.5倍和14倍，還有較多的胡蘿蔔素、維生素C及無機鹽等營養成分。

　　 二、吃豌豆的好處

　　1、增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

　　2、防癌治癌：豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。

　　3、通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

　　4、美容作用：《本草綱目》裏記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化爲維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因爲它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用。

　　5、抗菌消炎：豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

　　6、減肥：豌豆營養豐富，每100g中含有7.2g蛋白質，熱量80千卡，糖量低，卻含有高纖維、水溶性纖維等大量膳纖維，高纖維食物容易使人產生飽腹感，人不容易感到飢餓，對想要減肥的人來說豌豆是很不錯的選擇。

　　7、降血壓：科學研究發現，豌豆中的K因子(鉀/鈉比值)大大超過了具有降血壓作用的界定範圍(K因子≥10)。並且豌豆中的水溶性纖維對降低血液中的膽固醇也有很明顯的效果，故現代食療專家稱豌豆是“降壓豆”。

　　8、治療糖尿病：豌豆的醫療功效是非常明顯的，不但營養豐富，對很多疾病都有很好的療效，比如豌豆中含有水溶性纖維，有助於減少血液中血糖的含量，在一定程度上有降血糖作用，所以豌豆非常適合糖尿病患者食用。

黃豆角怎麼保存

黃豆角在寧波老話裏其實是豆角。也就是東北常說的黃豆。下面來看看怎麼保存：

黃豆怎麼保存：

冷藏保鮮法

把黃豆放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月。只需短時間保存的，採取這個方法還是不錯的。

乾燥通風處

黃豆是不耐潮溼的，要是將其放在陰涼處進行保存，那麼很快就會發生變質，一般情況下要是家裏黃豆的量比較多，那麼建議將其裝進密閉的袋子中，然後將其放在乾燥通風的地方進行保存即可。

怎麼判斷黃豆是否變質：

顏色

正常情況下質量好的黃豆顏色一般呈現的是的，具有較好的光澤，而變質了的黃豆色澤一般比較暗淡，顏色會有一些黃中帶黑的現象。

氣味

正常情況下的黃豆身上具有一股淡淡的黃豆清香，而變質了的黃豆聞起來會具有一定的黴味，聞起來比較刺鼻。

觸感

質量好的正常的黃豆一般比較飽滿，摸起來是乾燥順滑的，而變質了的黃豆摸起來比較的粘手，有破瓣、蛀牙等情況的發生。

鮮黃豆怎麼保存方法 鮮黃豆的保存技巧

1、鮮黃豆可以放入冰箱中保存，將新鮮的黃豆放入一個容器中，玻璃容器、塑料容器都可以，之後確保穀物是乾燥的，密封好，放入冰箱中保存，效果十分好。

2、新鮮的黃豆還可以選購真空包裝保存，將包裝袋儘早排出來氣體再夾持，放陰涼的地方貯藏，可以存放很久。

3、如果是大量儲存黃豆，一定要嚴格控制入庫的水分，大豆長期貯藏水分不能超過12%。大豆收穫後，要在豆莢上充分曬乾再脫粒。入庫後水分偏高的大豆，可採取日曬處理，但要攤涼後纔可入倉。

4、黃豆還可以用鹽水浸泡以後保存，將新鮮的黃豆放入鹽開水中，之後煮開將其撈出來，晾乾表面的水分，之後將其密封好，放入冰箱的冷凍室，這樣可以保存很久。

5、新鮮的黃豆處理之後，放在冰箱中冷凍可以保存很久，吃之前將其拿出來解凍就可以了，效果還是十分好的。

6、另外，黃豆營養價值很高，這種食物現買現吃最好，這樣纔可以確保其營養不會流失。

鮮豆角放冰箱怎麼儲存 新鮮豆角的長期儲存小方法

一、短期保存，一般情況下，密封保存在陰涼處。一般將豆子保存在保鮮袋等密閉容器中，然後放在陰涼的地方。這種方法一般可以讓豆子保鮮幾天。需要注意的是，市面上的泡豆不能這樣保存，容易腐爛。二、常規短期存放，有條件的家庭可將密封容器放入井水中浸泡，注意容器不要進水。這樣可以延長保鮮時間。另外，在沒有密封容器的情況下，也可以把豆子放在籃子裏，然後把籃子掛在井的水面上，與水面保持10釐米左右的距離，蓋上井蓋，這樣可以保鮮幾天。第三，做泡豆也是傳統的保存豆子的方法。一般是酸豆。這種方法可以長期保存，三個月甚至一年半都可以。根據輔料，泡豆的方法主要有兩種，一種是鹽泡，一種是糖泡(黃糖)。鹽泡的保存時間沒有糖泡長，糖泡的豆子顏色好。

新鮮黃豆怎樣保存

1、嚴格控制入庫水分，大豆長期貯藏水分不能超過12%。大豆收穫後，要在豆莢上充分曬乾再脫粒。入庫後水分偏高的大豆，可採取日曬處理，但要攤涼後纔可入倉。

2、適時通風，散熱散溼。新入庫的大豆籽粒間水分不均勻，加上大豆的後熟作用，堆內溼熱容易積聚，引起發熱黴爛，因此要適時通風，散熱散溼。

3、低溫密閉貯藏。進入冬季後應加強通風降溫，趁春暖前採用壓蓋或塑料薄膜密閉貯藏，一般可以安全度夏。

擴展資料：

注意事項

大豆吸溼性強，易生黴，大豆籽粒種皮薄，發芽孔大，吸溼能力比小麥、玉米強。大豆吸溼返潮後，體積膨脹，極易生黴。開始是豆粒發軟，種皮灰暗，泛白，出現輕微異味，繼而豆粒膨脹，變形，臍部泛紅，破碎粒出現菌落，品質急劇惡化。

大豆易走油、赤變，經過高溫季節貯藏的大豆，往往出現兩片子葉靠臍部色澤變紅，之後子葉紅色加深並擴大，嚴重的發生浸油，同時高溫高溼還使大豆發芽力降低。大豆走油赤變後，出油率減少，豆油色澤加深，做豆腐有酸敗味，做豆漿顏色發紅。

專家你好，新鮮的黃豆如何保存？

1.採收。籽粒已充實飽滿，豆莢呈青綠色時採摘。

2.挑選。去除破裂、發黃、腐爛、不飽滿的毛豆。

3.侵入。首先要將黃豆侵入到0.5%濃度的苯甲酸鈉容易1min左右，撈出置於0.5%濃度的水楊酸溶液1min左右，然後撈出鋪開冷風吹乾。4.包裝。裝入500g的塑料籃，外用實用薄膜包裝。

5.冷藏。讓入溫度爲95℃——100℃的冷庫儲存。

豌豆保存最佳方法

豌豆保存最佳方法是放在冰箱冷凍區。

鍋裏放入適量清水，把水燒開，然後放入一茶匙鹽，鹽能鎖住水分，防止營養素流失，還能使豌豆顏色更翠綠更漂亮。放入豌豆，用漏勺不斷的翻拌，煮1分鐘左右，根據自己平常做菜的分量分袋裝好，然後打個結密封好放入冰箱冷凍層，切記是冷凍層，把豌豆冷凍起來就行了。

購買豌豆時，儘量選擇個深綠色個大飽滿的，如果那種豆莢表層發黃的就不要挑了因爲它已經變老了，吃起來有點硬，不夠嫩，還有發癟的豆莢是沒長熟，當然也不用考慮。把所有豌豆都剝出來，然後用清水沖洗一下，因爲剝豆子的時候會有些髒東西和雜質混在裏面。

豌豆保存注意事項：

對於沒有剝皮的、生的青豌豆不要進行清洗，應該直接放冰箱冷藏。如果豌豆已經剝出來豆粒了，那便適於冷凍，這是在保存豌豆的時候需要注意的。而且對於剝了皮的豌豆來說，我們就要放進袋子裏，不需要清洗直接密封，然後平鋪整齊放入冰箱的冷凍室裏。

等搭配要吃的時候，將剝了皮的豌豆從冷凍室放進溫室裏，大概幾分鐘後就解凍了。對於冷凍的剝了皮的豌豆最好要在一個月之內把它吃完，豌豆洗乾淨後一定要控幹表面的水，不然在熱油中炒的時候，會濺出來油點子的。

新鮮蠶豆最好的保存方法 新鮮蠶豆怎麼保存最好

1、新鮮蠶豆貯藏一段時間後，顏色就會慢慢變深，要防止蠶豆變色，只要將蠶豆放在低溫、乾燥、避光的環境中，也就是貯存溫度在5度以下，水分含量在11%以下，再將盛蠶豆的容器封口加蓋，便可延緩蠶豆的變色速度。

2、通常購買的蠶豆都是去掉豆莢的，這種時候主要得觀察蠶豆的顏色，新鮮蠶豆的顏色應該是比較淺的青綠色，有變黑的跡象就是有點變質了，帶着豆莢的蠶豆倒是一般都比較新鮮，挑選的時候不需要太費勁。

3、鮮物冷藏法，新鮮蠶豆去掉外面硬殼，清洗乾淨，放冰箱冷凍保存隨吃隨取。

4、半熟冷藏法，將新鮮蠶豆清洗乾淨，放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味，放在容器如簸箕、食物盆裏晾乾，然後放冰箱冷凍，吃的時候再解解凍就可以加工啦。

5、幹物存儲法，將新鮮蠶豆清洗乾淨，曬乾，放置到通風、乾燥處保存即可。

新鮮黃豆怎麼長時間保存 新鮮黃豆怎麼長時間保存好

1、冷藏保鮮法。將新鮮的黃豆放入一個厚實的袋中，密封起來。放入冰箱內進行保鮮，可保鮮一個月左右。

2、焯水冷凍法。將冷水放入鍋中燒開，將新鮮的黃豆倒進鍋裏小火煮，黃豆煮好等水分晾乾後，用袋子密封好，放進冰箱的冷凍層裏儲存。

3、將新鮮黃豆放入陶罐或玻璃罐中，放置在陰涼乾燥處保存。

新鮮的豆角怎麼儲存時間長一些

打算長期保存的豆角，一般都要先去掉豆角的筋絲，防止存儲過程中纖維老化，也減少纖維吸水,此外，也防止以後豆角去筋的麻煩。

對於短期存儲，常規情況下，就是密封和陰涼保存了。一般把豆角保存到保鮮袋等能密封的容器裏，然後放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持豆角有幾天的新鮮時間。需要注意的是，市場上泡過水的豆角不能用這種方法保存，很容易爛。

對於常規短期存儲，有條件的家庭可以把密封容器放到井水裏泡着，注意容器不要進水。這樣能延長保鮮時間。此外，沒有密封容器的情況下，也可以把豆角裝在籃子裏，然後把籃子吊着放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時間。

做成泡豆角也是保存豆角的一種傳統方法，一般就是酸豆角了，這種方法能保存比較長時間，三幾個月甚至一年半載都能做到。從用輔料來分，泡豆角主流的方法有兩種，一種是鹽泡，另一種是糖泡（黃糖）。鹽泡的保存時間不及糖泡的長，且糖泡的豆角色澤好。

現代冷藏設備普及，家庭裏也可以用冰箱來存放保鮮豆角。在短期保存的情況下，可以把豆角裝在保鮮袋裏，密封后放到冰箱冷藏室即可，一般能保鮮一週左右。需要注意的是，溫度要控制在零度以上，防止冷藏室結冰霜，否則，豆角容易被凍爛，味道變差。

長期冷凍保存的話，則可以先將豆角焯水，瀝乾水分，然後裝到保鮮袋裏密封，放到冰箱的冷凍室保存，這樣就可以保存很久，味道也不會有太大變異。

製成幹豆角保存也是一種傳統方法。採用焯水或是鹽醃製的方法，迅速殺死豆角的細胞，然後晾乾，最後密封保存即可，存個一年半載完全沒有問題。