家裏沒有澱粉怎麼勾芡

1、如果單純使用麪粉的話，起不到澱粉勾芡的效果，可以採用兩勺麪粉放入碗中。土豆去皮，切成片狀（厚薄均勻）。將土豆泡在水中20分鐘（因爲土豆中自含有澱粉），用土豆泡出來的水活面，基本可以達到勾芡的效果。

2、注意事項：麪粉多次加水攪拌。土豆需要泡20分鐘，讓土豆中的澱粉完全釋放。