醬腔骨的家常做法是什麼
1、食材:腔骨,幹黃醬、豆腐乳,鹽,糖,料酒,花椒,大料,桂皮,香葉
2、處理腔骨:腔骨塊清水泡20分鐘-放開水鍋裏過一下水以去血水和污物-撈進砂鍋-砂鍋放進能沒過腔骨的涼水。
3、開始放調料:切三大片生薑放進砂鍋-放入裝有大料、花椒、小茴香、桂皮、香葉的調料盒。
4、燉:將砂鍋放在煤氣上,大火燒開將沫除淨-轉小火慢燉20分鐘-放入料酒1小勺、黃酒1小勺燉20分鐘-放入豆瓣醬和黃醬,量以骨頭湯變成黃醬色爲準-放老抽約1小勺以骨頭湯呈現深醬色爲準-加入生抽、鹽適量-繼續燉20分鐘-加入幹辣椒、枸杞適量繼續蹲30分鐘出鍋即可。
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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鹹黃魚乾怎麼做好吃,鹹黃魚乾如何做好吃
1、用料:鹹黃魚250克、五花肉120克、姜一小塊、醬油一勺。2、鹹黃魚魚乾洗淨切成小塊。3、姜切絲備用。4、五花肉切片,放平底鍋裏翻炒片刻,大概2分鐘,炒至肉變色即可,撈出備用。5、鹹黃魚乾放入薑絲,一勺醬油,再放入炒好的五花肉,一起攪拌均勻,裝入大碗或深盤。6、放入...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...