石鍋拌飯的做法介紹
1、準備材料:米飯400克、金針菇、胡蘿蔔、小青菜、西葫蘆、蕨菜、牛肉片各適量、雞蛋1個、大醬、蒜蓉醬各適量。
2、準備好原材料:金針菇、胡蘿蔔、小青菜、西葫蘆、蕨菜、牛肉片、米飯、雞蛋,當然還有石鍋和韓國大醬和蒜蓉醬;
3、蔬菜全部焯熟後涼拌,牛肉片炒熟;
4、石鍋內壁刷一層油,裝上剩米飯,然後把上述各樣菜呈扇形鋪在米飯上,再煎個荷包蛋(不需太熟,蛋清稍稍凝固即可)放在上面,可以再撒點芝麻;
5、將鍋放在竈上用中火加熱,聽到滋滋作響轉小火,不到一分鐘關火即可。
6、石鍋拌飯做好了。吃的時候將醬料、菜、飯拌勻即可。
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