怎樣燉醬好吃又簡單
1、材料:黃豆醬200克,甜麪醬150克,豬肉餡250克,豆腐幹150克,植物油適量,冰糖25克,桂皮一小塊,香葉2片,蔥適量,姜適量,丁香2粒,花椒一小勺,八角一個,料酒一勺,清水一大碗(300克)。
2、準備全部的材料,所用的醬料是當地常見的,香料如果不齊就不放。
3、黃豆醬與甜麪醬混合攪勻,待會用的時候直接下鍋就可以。
4、香乾(豆腐乾)溫水沖洗一下,切成小丁。
5、炒鍋裏放入比平時炒菜多一倍的油,放入多有的香料,用小火靠出香味,待蔥葉變焦黃時,撈出所有的材料不用,只留下五香油在鍋裏。
6、放入肉餡小火翻炒,炒制肉餡變色時,放入一勺料酒炒勻。
7、讓肉餡稍微燉煮一下,放入拌勻的醬料炒勻,再放入全部的豆腐乾丁。
8、炒勻後放入一碗清水,小火慢燉,要不停的翻炒以免糊鍋;大約30分鐘左右,水分已基本靠幹,醬也變得油光紅亮時,放入冰糖繼續小火加熱。
9、炒至冰糖融化,醬也更加濃稠時關火,盛出裝入保鮮盒裏,徹底放涼以後放入冰箱冷藏保存。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...