家庭版黃金孜然排骨做法
1、主料:肉排(肉越多越好,而且一定要保留整根骨,別砍斷。
2、輔料:孜然適量、老抽適量、蠔油適量、羅勒葉粉適量、花椒粉適量、鹽適量、辣椒粉適量、糖微量、料酒1小勺、香油少量。
3、肉排洗淨,瀝乾水分。用廚房吸油紙(一大卷那種)吸乾剩餘水分。
4、放入所有輔料,油最後放入。放油醃製的目的是爲了讓肉排肉質綿密細嫩。
5、把醃製好的肉排放入容器,儲存在冰箱冷藏。第二天拿出來烤制。
6、把醃製一晚的肉排取出,預熱烤箱。
7、肉排用錫紙包好,放入烤箱,烤半個小時。
8、時間到後取出半成品的烤肉排,倒出錫紙內的湯汁,否則會影響後面肉排的酥脆口感。然後錫紙攤平,把肉排翻一面,撒入大量孜然粉在肉排表面。再次放入烤箱,設置20分鐘即做好。
-
如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
-
幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
-
茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
-
如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...