製作烙餅怎麼和麪

1、先準備500克麪粉，250克水，2克鹽。

2、?把水跟鹽，麪粉調在一起，揉成麪糰，充分揉勻，只要看不見乾粉就可以了。

3、不一定要揉光滑，因爲麪糰比較軟，難揉，麪糰揉好之後醒發15分鐘。

4、烙餅要用溫水和麪（不要太熱哦），水量要適中，和得的面要軟一些，要多醒一段時間，這是關鍵的一步，這樣面就和好了。