紅燒乾豆腐怎麼做

紅燒肉燉幹豆腐主料五花肉適量幹豆腐依個人喜好輔料蒜瓣3瓣大蔥1根花椒3個薑片4片冰糖適量桂皮少量香葉3片老抽適量料酒2小勺醬油適量鹽適量幹辣椒若干紅燒肉燉幹豆腐的做法步驟 1. 五花肉切塊，然後開水下鍋煮熟，瀝乾水分備

紅燒豆腐的做法

您好！一絕幹豆腐有專門的配方，這個配方屬於商業機密，不太好透漏！大致做法告訴您，您自己琢磨！一絕幹豆腐其實就是東北的尖椒幹豆腐！主要是尖椒切滾刀塊，幹豆腐切菱形塊！我要強調的是傳統的尖椒幹豆腐都是菱形塊！什麼條形的，三角形的

食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉

4/5分步閱讀首先，去市場上買點豆腐乾，拿回家切成小塊 2/5 將油鍋燒熱，把豆腐乾倒入鍋中，翻炒一會兒，再倒點紅燒醬油進去 3/5 將豆腐乾和醬油混合翻炒一會兒，加點鹽巴和白砂糖查看剩餘1張圖 4/5 加點清水，蓋上鍋蓋燜一會兒 5/5 片刻後，

1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉醃製，備薑末，蒜末，蔥末。

主料：豆腐乾400克調料：豬油（煉製）100克,醬油50克,大蔥25克,白砂糖25克,姜15克,香油15克,味精2克紅燒豆腐乾(二)的特色：幹香鹹鮮，下酒佐餐皆宜。紅燒豆腐乾(二)的做法： 1. 將豆腐乾切成小三角塊； 2. 豆腐塊放入八成熱油中炸幹水分，控淨

2、油熱，入薑末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。

1.準備好五花肉切叮用開水焯一下。 2.幹豆腐做成扣。 3.燒熱油把蔥花姜炒香。再放入五花肉丁煸炒出油。加醬油老抽冰糖炒勻。 4.加入開水，大火燒開，中火燉30分。 5.加入幹豆腐扣，中火燉20分。 6.收汁裝盤。

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃。

紅燒肉燉幹豆腐扣主料五花肉幹豆腐一張白糖三勺醬油3勺大料3塊薑片3片鹽少許紅燒肉燉幹豆腐扣的做法步驟 1. 五花肉切成一釐米見方的小叮熱水抄熟（多煮一會） 2. 抄肉的時候就把幹豆腐弄好。簡單系扣。 3. 五花肉抄水後撈出控幹水份備

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紅燒素雞豆腐乾的做法，紅燒素雞豆腐乾怎麼做

主料

素雞豆腐乾

500克

輔料

油

適量

生抽

適量

香蔥

適量

老抽

適量

糖

適量

步驟

1.把素雞豆腐乾切成5毫米厚的片

2.起油鍋，把素雞豆腐乾放進油鍋裏

3.用大火煎至表面發黃

4.然後把煎好的素雞豆腐乾放進冷水的碗裏，浸泡半個小時左右，讓豆腐乾充分的吸收了水份

5.然後把浸泡好的素雞豆腐乾放進鍋裏，加入生抽、老抽適量

6.再加一點糖，點火燒三分鐘

7.燒到湯汁變小後，撒入香蔥即可起鍋了

幹豆腐土豆燒肉怎麼做

主料

五花肉300g 豆乾兩塊

土豆兩個生薑適量

料酒，生抽，老抽少許蔥一個

冰糖2塊

土豆乾豆腐燒肉的做法步驟

1. 備料

2. 土豆，肉切小塊，我的肉切的有點大啦

3. 鍋裏油還沒冒煙前放冰糖，冰糖融化放肉，翻炒後放蔥姜等調料

4. 放料酒，生抽，老抽炒大概五分鐘，肉出油啦再放入土豆

5. 土豆塊大一些，免得煮沒了，炒一下味道更好

6. 加水，沒過肉和土豆，如果肉多儘量多放一些水，因爲土豆和幹豆腐比較吸水。肉煮熟，筷子能插動就可以放幹豆腐啦

7. 幹豆腐一分爲二，打成結，我這個結有點醜

8. 湯汁吸乾可以出鍋啦。

紅燒肉乾豆腐木耳能放在一起燉嗎？要怎麼做呢

不能

紅燒雞與豆乾怎麼做好吃

紅燒雞與豆乾的做法步驟

1. 熱鍋涼油，放入薑片，花椒，幹辣椒，八角，香葉，桂皮煸炒出香味。

2. 將切成大小適中的雞塊倒入炒香了的鍋中，大火不停翻炒，直至水分炒幹，看見雞開始出油時，倒入料酒，老抽，醋少許。

3. 當鍋中的雞在加入調味料後均勻上色後，放入改了刀的豆乾，略翻炒兩下就行，因爲翻炒過多會將豆乾炒碎。

4. 翻炒後加入開水，大火燒15分鐘左右改中小火，燒至雞軟爛。煮制過程的長短與雞的大小與老嫩有關，您可以隨時觀察掌握時間。

5. 在雞快成熟時加鹽，改大火收汁，這時可以加個紅辣椒做點綴。

紅燒肉胡蘿蔔幹豆腐可以一起燉嘛

要知道能不能混吃，就需要知道各自成分。

1、胡蘿蔔每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿蔔素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、醬漬、醃製等，耐貯藏。

胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，爲人體真正消化吸收利用。

據測定，胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素比白蘿蔔及其他各種蔬菜高出30-40餘倍。胡蘿蔔素進入人體後，能在一系列酶的作用下，轉化爲豐富的維生素A，然後被身體吸收利用。維生素A具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲症和眼乾燥症等功能。由胡蘿蔔素轉化的天然的維生素A，發揮的效果大大勝過人工合成的藥物。胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有潤皮膚，抗衰老的作用。胡蘿蔔的芳香氣味是揮發油造成的。能增進消化，並有殺菌作用。

2、豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、等調料。

3、綜上所述，兩者的成分沒有相沖的成分，從各類醫學典籍來看，也沒有相沖引起的案例，所以可以混着吃。