排骨蘿蔔湯怎麼做

1、原料：排骨500克，白蘿蔔半根。調料：料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、薑片、鹽、香菜末各適量

2、排骨浸泡出血水沖洗乾淨，冷水下鍋；

3、直接用壓力鍋，將蓋子不要旋緊蓋上，大火燒開，煮3、5分鐘；

4、撇去浮沫，撈出衝乾淨，再放入洗淨的壓力鍋內，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、薑片等調料；

5、加入適量清水；

6、蓋上鍋蓋旋緊，大火燒開，聽到“嗤嗤”聲後轉小火煮20分鐘後關火；

7、幾分鐘後等壓力鍋氣嗤完，開蓋加鹽調味，撒香菜末。