菌燉湯最佳搭配哪種菜，菌燉湯最佳搭配什麼菜

1、菌菇湯裏面可以添加很多的食材，比如金針菇、平菇、香菇、草菇等。菌菇湯是一道非常滋補的湯，以爲菌菇不同於其他的蔬菜，這是一種維生素D含量非常豐富的食物，能夠利於人體骨骼發育，而且不管是採摘後還是沒有采摘的菌菇，都有這項功能。

2、金針菇：金針菇最大的好處就是補腦健智，在菌菇湯裏面加入金針菇的好處是非常多的。金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，在日本等許多國家被譽爲“益智菇”和“增智菇”。金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處。

3、香菇：菌菇湯中的香菇對人們來說，是非常滋補的，也是營養價值最高的，香菇由於它味道較香，香氣宜人，營養豐富，被人們位列草菇、平菇、白蘑菇之上。且素有“真菌皇后”之雅譽。

4、草菇：草菇大家可能並不多見，但是用來做菌菇湯也是非常滋補的。草菇因常常生長在潮溼腐爛的稻草中而得名。其肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道極美，故有“蘭花菇”、“美味包腳菇”之稱。

5、猴頭菇：菌菇湯必不可少的就是猴頭菇了，猴頭菇遠遠望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，“山珍猴頭、海味魚翅”，這就是對猴頭菇最好的褒獎了。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、菌菇湯裏面可以添加很多的食材，比如金針菇、平菇、香菇、草菇等。菌菇湯是一道非常滋補的湯，以爲菌菇不同於其他的蔬菜，這是一種維生素D含量非常豐富的食物，能夠利於人體骨骼發育，而且不管是採摘後還是沒有采摘的菌菇，都有這項功能。

2、金針菇：金針菇最大的好處就是補腦健智，在菌菇湯裏面加入金針菇的好處是非常多的。金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，在日本等許多國家被譽爲“益智菇”和“增智菇”。金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處。

3、香菇：菌菇湯中的香菇對人們來說，是非常滋補的，也是營養價值最高的，香菇由於它味道較香，香氣宜人，營養豐富，被人們位列草菇、平菇、白蘑菇之上。且素有“真菌皇后”之雅譽。

4、草菇：草菇大家可能並不多見，但是用來做菌菇湯也是非常滋補的。草菇因常常生長在潮溼腐爛的稻草中而得名。其肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道極美，故有“蘭花菇”、“美味包腳菇”之稱。

5、猴頭菇：菌菇湯必不可少的就是猴頭菇了，猴頭菇遠遠望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，“山珍猴頭、海味魚翅”，這就是對猴頭菇最好的褒獎了。

蘑菇和什麼搭配做湯

蘑菇和什麼搭配做湯

　　蘑菇和什麼搭配做湯，在現實生活中，很多人都是非常喜歡蘑菇這樣的食物的，而菌菇吃了之後對我們的身體也是有一定好處的，那麼下面爲大家分享蘑菇和什麼搭配做湯。

　　蘑菇和什麼搭配做湯1

　　 一、蘑菇菜絲燕麥粥

　　材料：燕麥片70克、蘑菇100克、油菜150克、食鹽適量、高湯適量、植物油少許

　　做法：

　　1.鍋中倒少許油，熱油

　　2.把洗淨並瀝水的蘑菇倒入鍋翻炒，煸炒出水分

　　3.把油菜切絲後也倒入鍋中，翻炒軟，並加水燒開

　　4.把桂格燕麥片倒入煮約1分鐘即可

　　 二、蘑菇玉米冬瓜湯

　　材料：冬瓜400g、熟玉米粒50g、蘑菇100g 、油適量、鹽適量、味精適量、香油適量

　　做法：

　　1.冬瓜去皮切塊，蘑菇洗淨撕小塊。

　　2.鍋中倒少許油倒入冬瓜翻炒。

　　3.然後加入蘑菇。

　　4.加入適量的清水。

　　5.煮上5-8分鐘後加入鹽。

　　6.再放入熟玉米粒繼續煮上3分鐘。

　　7.冬瓜變透明加少許味精調味。

　　8.最後淋入少許香油關火。

　　 三、蘑菇玉米瘦身湯

　　材料：玉米1根、小土豆1個、蘑菇100g 、鹽適量

　　做法：

　　1.土豆去皮上鍋蒸熟；

　　2.玉米洗淨剝粒；

　　3.蘑菇焯水後切片；

　　4.蒸熟的土豆切粒或壓成泥；

　　5. 鍋中加水3碗，玉米、土豆和蘑菇一起下鍋，中火煮約十分鐘至所有食材都熟；

　　6. 最後加鹽調味即可。

　　蘑菇和什麼搭配做湯2

　　 一、什麼菌菇煲湯最鮮美

　　菌菇煲湯是很常見的煲湯方式，那具體什麼菌菇煲湯最鮮美呢?菌菇與不同的食材搭配會有不同的味道。這裏我爲大家推薦三種煲湯鮮美的菌菇。這三樣分別是金針菇、香菇和松茸。

　　 1.金針菇

　　金針菇不僅含有各種維生素、蛋白質之類的，還是被推薦給全世界的蔬菜之一。市面上常見的金針菇通常有兩種，一種是的，一種是白色的。有時候西紅柿雞蛋湯中加入金針菇，煲出來的湯也很鮮美!

　　 2.香菇

　　香菇大家很熟悉，網上可以搜索到各種香菇的做法，比如青菜炒香菇、香菇粥、香菇鯽魚湯等等。香菇在家庭餐桌上的“出鏡”頻率是很高的，香菇是很受歡迎的!一般來說，香菇燉肉或香菇排骨湯是最好的搭配。用香菇煲的湯濃厚香醇，味道極佳!

　　 3.松茸

　　松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌等、口蘑科，具有獨特的濃郁香味。松茸被譽爲精靈般的食材，憑藉着其天然的美味，被越來越多的人追捧。新鮮松茸和幹松茸都適合用來煲湯。然而，大部分人不知道的是，松茸不僅是高端食材，更是滋補級天然佳品，幹松茸排骨湯就十分鮮美，深受食客喜愛。

　　 二、菌菇可以和什麼一起燉湯

　　 1.肉類

　　以松茸爲例，可以與雞肉同燉，熬製松茸雞湯。注意松茸其實不用過度清洗，洗掉根部的泥即可，這樣能最大限度的保持它的鮮味兒;以香菇爲例，可以與排骨同燉。香菇排骨湯是我個人比較愛喝的，強烈推薦給大家!

　　 2.蔬菜類

　　以金針菇爲例，可以與番茄放在一起熬湯;番茄金針菇在一起熬製的湯很鮮美。除此之外，菌菇還可以絲瓜同燉。將絲瓜和菌菇搭配煮湯喝，鮮香味美更清爽。在天熱的時候喝它比喝骨頭湯還要過癮。

　　蘑菇和什麼搭配做湯3

　　 蘑菇湯怎麼做

　　蘑菇湯製作方法，首先先選擇好一些蘑菇類食物，比如說香菇，蘑菇，金針菇都是可以選擇的，這個時候還可以選擇一些排骨，胡蘿蔔，冬瓜，土豆這些蔬菜。這樣的口味和營養價值更加全面，口感也是非常不錯的，所以有很多人都會選擇這樣製作這個糖，一樣價值高，身體又可以得到很好的體現。

　　先將鍋中放入水，然後放入花椒大料，以及它放好了以後進行煮湯，然後將準備好的胡蘿蔔，冬瓜，土豆的外皮去掉，然後切成塊狀放入進行煮，煮好以後，把排骨可以提前醃製，也可以直接放入鍋裏進行燉，可以選擇高壓鍋，也可以選擇煮鍋，如果是選擇煮鍋的話，時間要長一些。

　　煮好以後把它放入到鍋中。然後開始燉煮排骨，然後排骨快熟以後把它撈出來，拿出來以後放一些香油進行攪拌，最後再撒一把香菜，會非常的好吃，如果喜歡吃蔥的人還可以放一把蔥，非常好吃，營養價值也是非常高的，對身體的補充營養也是非常豐富的。

　　 蘑菇湯裏可以放什麼喝

　　蘑菇湯裏可以放一些土豆，胡蘿蔔，冬瓜都是可以選擇的，口感是比較好的，而且這些蔬菜的營養價值很高，再加上一些杏鮑菇，這種菇的營養價值可以更好的體現，對身體的好處也是非常豐富的，還可以補充這樣的營養，再加一些蔬菜可以使得身體獲得的營養價值更高

　　可以更好地幫助它身體，在這個過程中一定要補充營養，得到一個充分，這樣的話，對於身體的好處纔是更多的，可以更有效的幫助到身體，避免身體，因爲城市的一些維生素和微量元素出現一些身體的問題，而多吃蔬菜對身體的這些好處都是非常高的。

　　 蘑菇湯的好處

　　蘑菇湯可以補充非常豐富的維生素和微量元素對身體的好處也是非常多的，還可以補充一定的膳食纖維，維生素，纖維可以促進腸胃的一個消化功能，可以更加幫助身體，讓身體的營養價值得到一個更好的營養。對你很好的補充一個這樣的營養，爲身體提供一樣，避免身體缺失

　　腸胃的一些營養出現問題，而且腸胃因爲更好的促進，對身體的效果來說更好，可以跟好的對身體提供一樣，這也就很好的幫助到身體。而且對於身體的好處也是非常豐富的.，而且可以幫助腸胃的消化還可以爲補充營養得到一定的幫助。不過也有鎮靜的一個功效，對於身體來說也可以補充到這部分的營養，可以多吃一些蘑菇，有鎮定精神的一個作用。

　　 蘑菇不可以和什麼一起吃

　　不可以和鵪鶉吃，因爲會產生中毒的跡象，因爲它們兩個的物質會影響到身體的一個健康，所以建議這個時候能吐出一些營養價值，爲生計提供更好的幫助，所以這個時候千萬不要一起吃，避免影響到身體的一個健康，導致身體出現問題，使得身體出現不好的一個狀態，而且中毒也會使得腸胃出現一定的危害。

　　蘑菇也不要選擇紅薯或者是柿子一起吃，會影響到身體的一個健康，而且也會導致身體出現一個結石，這個時候會影響到身體的健康，最近還是不要選擇一起去，避免會影響到自己身體的一個身體狀態。

　　蘑菇儘量也不要和雞蛋或者是我們一起只會影響到眼睛的一個傷害，會使眼睛受損，所以這個時候建議還是不要選擇吃，避免會影響到身體的健康。

　　對於身體裏來說，補充身體的營養可以很好的爲身體提供營養。但是對於身體來說，一定要注意避免影響到身體的健康，導致影響的身體出現問題。所以對身體一定要注重營養的，幫助避免出現一些問題，導致身體出現不健康的狀態。

羊肚菌可以和什麼一起燉湯 羊肚菌可以和啥一起燉湯

羊肚菌沒有明顯的食物禁忌，可以和多種食材一起煲湯食用，如排骨、雞肉、鴿子、老鴨、花膠、海蔘等。

羊肚菌因其菌蓋凹凸不平，狀似羊肚而得名，是一種十分珍稀且美味的食用菌類，不僅口感十分鮮美，而且其中含有豐富的氨基酸、維生素、蛋白質及多種微量元素等營養成分，羊肚菌性質平和。

肚菌可以搭配雞肉、瘦肉、紅棗、枸杞、白砂糖、清水製作羊肚菌燉雞肉。羊肚菌可以搭配排骨、生薑、食用鹽等佐料製作羊肚菌燉排骨。

羊肚菜,別名羊肚菇、羊蘑,屬盤菌目羊肚菌科羊肚菌屬,是一種優良食用菌,主要分佈於中國河南、陝西、甘肅等多個地區。

羊肚菌和哪些東西搭配燉湯最好

1、羊肚菌如果僅作爲滋補食品來吃，那麼日常搭配一些雞肉、排骨、瘦肉、胡蘿蔔、玉米、冬瓜、藕、淮山等煲湯都是不錯的選擇，可提升鮮美味道，還能增進食用營養，一舉兩得。

2、但羊肚菌同時也是一種滋補藥食的食用菌，不僅口感鮮美獨特味道好，而且還具有較高的食用價值，可作爲藥膳與一些藥材煲湯調理身體，如腎虛的人，宜用羊肚菌搭配枸杞、山藥、板栗、雞肉等煲湯食用；而氣血虛弱的人，則可用人蔘、黨蔘、黃芪、紅棗、桂圓等補氣血的藥材搭配煲湯，更能起到較好的食療效果。

3、羊肚菌是一種很常見的煲湯菌類食材，其營養價值較高，滋味鮮美，男女老少都愛吃。

羊肚菌配什麼燉湯好 羊肚菌煲湯一般放幾顆

1

羊肚菌配什麼燉湯好

可以和其他具有滋補作用的食材一起煲湯食用。

羊肚菌，又稱羊肚菜，是一種較爲珍稀的食用菌，羊肚菌的營養成分中含有多種維生素、氨基酸、蛋白質，以及多種微量元素，食用後具有滋補養生的作用，由於其性質平和，因此沒有特殊的配伍禁忌，可以和生活中常見的食材一起燉湯食用。

常見的食材搭配有：豬瘦肉、排骨、鴿子肉、豬蹄、花膠、海蔘等。

2

推薦食譜：羊肚菌排骨湯

材料：羊肚菌5顆，排骨300克，生薑、料酒、食鹽各適量。

做法：

1、將羊肚菌洗淨後用溫水泡發備用。

2、排骨斬塊後洗淨，放入鍋中焯去血水備用。

3、將泡好的羊肚菌切開與排骨一起放入燉鍋中。

4、倒入泡羊肚菌的水，再加入適量清水。

5、放入生薑和料酒，開火燉煮。

6、大約燉1.5-2小時後湯就成了。

7、根據自己的口味加入食鹽調味即可。

3

推薦食譜：羊肚菌花膠湯

材料：羊肚菌、花膠各20克，豬骨300克，胡蘿蔔1根，枸杞、紅棗、生薑、食鹽各適量。

做法：

1、將羊肚菌和花膠分別泡發，洗淨，改刀備用。

2、豬骨斬大塊，在鍋中焯燙片刻，去除血水後撈出備用。

3、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，紅棗、枸杞備用。

4、將豬骨、胡蘿蔔、花膠、生薑一起放入燉鍋中。

5、加入足量清水，大火煮沸，然後轉小火慢煲1小時左右。

6、將羊肚菌、紅棗、枸杞放入繼續燉煮30-40分鐘。

7、出鍋前加入食鹽調味即可。

4

推薦食譜：羊肚菌煨土鴨

材料：土鴨300克，幹羊肚菌20克，鮮湯、蔥段、料酒、薑片、味精、食鹽、胡椒粉各適量。

做法：

1、將土鴨處理乾淨，剁成長5釐米寬2釐米的條，衝淨血水備用。

2、將羊肚菌泡發，洗淨，備用。

3、湯鍋置火上，放入鮮湯，加入胡椒麪、料酒、姜、蔥、鴨肉、羊肚菌。

4、然後開大火燒沸，打去浮沫。

5、然後改用小火，慢燉2小時至鴨肉軟熟。

6、將姜、蔥撈出不用，調入鹽、味精即可。

羊肚菌燉湯最佳做法

羊肚菌燉湯最佳做法有以下這幾種：

一、羊肚菌石斛豬骨湯

用料：豬骨適量、羊肚菌少量、石斛少量

做法：

1、洗好豬骨，泡好羊肚菌和石斛。

2、把羊肚菌倒入砂鍋裏。

3、豬骨也倒進去，開大火煮滾，轉小火煮一個半小時，把石斛全部煮到伸展開了。

小貼士：羊肚菌泡前洗乾淨，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底會有少量沙，底部的就不要了！

二、羊肚菌山藥老鴨湯

用料：老雞半隻900g、羊肚菌10只、鮑魚10只

用料：羊肚菌適量、老鴨半隻、山藥適量

做法：將羊肚菌洗乾淨連同老鴨山藥一起大火燒開，再小火慢燉兩個小時後，加鹽即可食用。

三、羊肚菌燉遼參

用料：羊肚菌、遼參、瘦肉

做法：

1、羊肚菌用60度左右溫水泡發，瘦肉切塊。

2、發好的遼參解凍。

3、瘦肉放進冷水鍋內煮開，撈去浮沫後，放入洗淨的羊肚菌燉一小時，最後十分鐘再放入切成塊的遼參即可。

小貼士：遼參要最後放，纔不至於太軟爛。

四、羊肚菌雞湯

主料：土雞500g、羊肚菌20g、鐵棍山藥100g、紅棗適量、鹽適量

做法：

1、羊肚菌洗淨用溫水泡發半小時。

2、整雞切塊備用。

3、將雞塊焯去備水。

4、另起鍋燒開足量的水，加薑絲。

5、將焯好水的雞塊加入湯鍋中，放入幾粒紅棗，大火燒開。

6、撇去浮沫後轉小火。

7、燒至半熟，先加入泡發好的羊肚菌。

8、淮山藥洗淨切片。

9、雞肉煲熟後加入切好的山藥片。

10、山藥片熟後加鹽調味盛出。

小貼士：煲湯最好用砂鍋小火慢煲。

羊肚菌和什麼材料煲湯最好

羊肚菌燉湯最佳搭配：

主料：豬排骨適量、羊肚菌25克、鮮淮山25克。

輔料：紅蘿蔔2個、蓮子5克、百合5克、薏米5克、蜜棗3個。

步驟：

1、排骨焯水出浮污物。

2、淮山、紅蘿蔔切皮切成塊，蜜棗冼淨備用。

3、幹羊肚菌、蓮子百合、薏米用清水浸泡一會兒。羊肚菌沖洗多兩遍。

4、將食材全部放入鍋中，加入適量的清水。

5、大火煮沸後將浮出物撈出。

6、大火煮沸十分鐘後，轉小火大約煲40分鐘左右，加入適量的鹽調味即可，一鍋美味佳餚可以享用。

幹菌菇煲湯搭配什麼好

要想身體好，菌湯是個寶；若要身體瘦，多吃菌子少吃肉”，冬天適合滋補，菌湯是首選，下面7種菌菇最適合煲湯，想要飲食養生的人千萬不可錯過！

1、金針菇

市面上常見的金針菇通常有兩種，一種是的，一種是白色的。金針菇所含的人體必需氨基酸成分較全，賴氨酸和精氨酸的含量特別高，有益於兒童腦細胞的發育，國外稱其爲“益智菇”，因此特別適合孩子食用。脾胃虛寒的人不宜多吃。

2、香菇

被稱爲“百菇之王”。各類蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有豐富的香菇多糖。香菇中維生素D的含量也明顯高於其他品種，可以幫助體內鈣的吸收，十分適合更年期婦女食用。

豆腐香菇湯

香菇的食用大全

3、杏鮑菇

杏鮑菇主要是吃它的菌柄。它肉質肥厚爽滑，組織緻密結實，形態類似於鮑魚，因此而得名。杏鮑菇富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

4、平菇

平菇質地肥厚，嫩滑可口，而且價格很便宜。具有驅風散寒、舒筋活絡的作用，對腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不適等有一定治療效果，因此特別適合老年人食用。對婦女更年期綜合徵也可起調理作用。

平菇豆腐味噌湯

擴展閱讀：平菇的食用大全

5、草菇

草菇的維生素C含量高居菇類第一，有排毒的作用。另外，它也能減慢胃腸對碳水化合物的吸收，對糖尿病患者有好處。草菇的口感緊實有彈性，適合爆炒，這樣也比較不容易破壞維生素C。素炒或配合肉類都可以，燉湯也很鮮美。

6、口蘑

口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品;此外，含有多種抗病毒成分，春天裏多吃一些，可以有助於提高免疫力，抵抗病毒。口蘑的肉質細膩滑嫩，香味濃郁，可跟各種新鮮肉片一起炒着吃。

口蘑湯

擴展閱讀：口蘑的食用大全

7、猴頭菇

猴頭菇含有17種氨基酸、豐富的多糖體和多肽類物質，營養豐富，助消化。自古以來，猴頭菇就被推崇爲“養胃山珍”，改善胃腸道功能效果顯著，體現了良好的“治養功效。

現代醫學研究表明，猴頭菇對胃病反覆發作的元兇--幽門螺旋桿菌(HP)有較好的抑制作用，體現了良好的“治養功效”，對消化不良、胃病和神經衰弱有不錯的食療功效。

羊肚菌搭配什麼煲湯好

羊肚菌是一種珍稀的食用菌，具有很高的營養價值。很多人都會買些幹羊肚菌燉湯吃，那麼你知道羊肚菌和什麼燉湯好嗎?下面一起來看看羊肚菌燉湯好吃的做法吧!

羊肚菌和什麼燉湯好：羊肚菌石斛鮑魚煲水鴨

材料：

羊肚菌適量、石斛適量、鮑魚2只、水鴨500g、桂圓適量、火腿適量、陳皮適量、鹽適量、姜適量

做法：

1、幹鮑魚提前浸泡發好。泡發羊肚菌。石斛同樣浸泡洗淨備用。

2、泡發羊肚菌的水要適量，大概剛剛浸過菇面，泡大約二十分鐘，會看到水變成酒紅色，泡到羊肚菌完全變軟就可以撈出來清理乾淨備用。

3、剪開羊肚菌清洗一下。搓洗一下羊肚菌，搓走藏在皺褶表面的泥沙。水鴨焯水後，將材料放入鍋內。

4、放一塊火腿提鮮。放入桂圓、陳皮。煲2個小時，加入適量的鹽調味，即可飲用。



羊肚菌和什麼燉湯好：羊肚菌姬松茸雜菌湯

材料：

羊肚菌3粒、姬松茸15g、草菇15g、黑木耳500g、茶樹菇10g、花菇15g、猴頭菇10g、排骨500g、鹽適量

做法：

1、將所有的菌料用清水泡2小時，上面壓一個碗，這樣菌類就不會浮出水面，容易浸泡徹底。

2、浸泡好的菌料，在清水下擠捏沖洗多次，可以將菌料中一些苦的雜質擠掉。

3、排骨先用清水煮一次，大火煮開3-5分鐘撈起清洗乾淨。

4、所有材料下鍋，加2.5L冷水，先用大火煮開，轉小火煮2小時，起鍋前5分鐘加適量的鹽。

羊肚菌和什麼燉湯好：羊肚菌老母雞湯

材料：

羊肚菌6-7枚、母雞半隻、鮮香菇2朵、 野生雞油菌少許、雞腿菇少許、生薑10片、小蔥3根、大蔥少許、枸杞10粒、砂鍋1個、冷水適量、鹽適量

做法：

1、半隻雞，洗淨，因爲不羶，所以沒放料酒。小蔥打結。

2、香菇，雕刻出十字。準備泡發菌菇。用溫水泡。洗淨洗去沙子，換水繼續泡。要換3次水。

3、砂鍋，放生薑，加滿冷水。放入雞塊。開中大火，煮。

4、慢慢撇去浮末，放入小蔥結、大蔥段，轉中小火。10分鐘。

5、蓋蓋，改小火，慢燉1小時，香氣四溢，在樓下都能聞到。這是1小時後。

6、各種菇，放入。開大火煮開，改小火，蓋蓋慢燉10分鐘，撩去小蔥就好了。



羊肚菌和什麼燉湯好：羊肚菌燉烏雞

材料：

羊肚菌50g、烏雞1只

做法：

1、羊肚菌泡發，擇洗乾淨，烏雞擇洗乾淨，去皮，切塊。

2、烏雞焯燙一下，食材全部放入電燉鍋內膽中，倒入清水。

3、蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】功能鍵，時間到，斷電，揭蓋，盛出享用。



羊肚菌燉湯最佳做法怎麼做？

羊肚菌肉片湯的做法

主料：羊肚菌50g、土豆330g、西紅柿310g、雞脯肉150g、八角三個。

輔料：黑胡椒粉3g、鹽適量、雞精4g、芝麻油一湯勺、水適量。

1、羊肚菌泡洗乾淨。

2、把雞脯肉切片土豆切成方塊。

3、鍋中加水燒開下入羊肚菌、土豆塊、雞脯肉和八角大火煮開，加黑胡椒粉關中小火蓋上蓋子煲40分鐘。

4、把西紅柿切成船狀，不要切太小以免湯汁流失。

5、中小火煲40分鐘後加入西紅柿，蓋上蓋子在煲15分鐘即可。

6、加入適量鹽，關火把西紅柿外皮撿出來撒上雞精提鮮味，淋一點芝麻油就可以享用了。

7、成品圖。

羊肚菌加什食材煲湯好

羊肚菌有着素中之葷的稱號，很多人都喜歡拿來煲湯，那羊肚菌同什麼煲湯最好?一起來看看羊肚菌燉湯最佳做法。

羊肚菌煲湯是最受歡迎的美食了，可以搭配很多食材，美味又營養，但是很多人又擔心羊其相剋食物。那麼羊肚菌同什麼煲湯最好?羊肚菌可以和什麼一起煲湯?下面我們來看看吧。

羊肚菌同什麼煲湯最好

一、羊肚菌石槲豬骨湯

用料：豬骨適量 羊肚菌少量 石槲少量

做法

1、洗好豬骨!泡好羊肚菌和石槲，我把石槲和羊肚菌一起泡了

2、把羊肚菌倒入砂鍋裏!

3、豬骨也倒進去!開大火煮滾，轉小火煮一個半小時，把石槲全部煮到伸展開了!

小貼士：羊肚菌泡前洗乾淨，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底會有少量沙，底部的就不要了!

二、羊肚菌山藥老鴨湯

用料：羊肚菌適量 老鴨半隻 山藥適量

做法：將羊肚菌洗乾淨連同老鴨山藥一起大夥燒開再小夥慢燉兩個小時後加依口味加鹽食用。

三、羊肚菌鮑魚汽鍋雞(原汁蒸)

用料：老雞半隻900g 羊肚菌10只 鮑魚10只

做法：

1、切好的雞下鹽放入汽鍋不放水乾蒸2個小時。

2、蒸熟後再放泡好的羊肚菌蒸10分鐘。最後下鮑魚蒸5分鐘即可!

四、羊肚菌燉遼參

用料：羊肚菌 遼參 瘦肉

做法

1、羊肚菌用60度左右溫水泡發，瘦肉切塊

2、發好的遼參解凍

3、瘦肉放進冷水鍋內煮開，撈去浮沫後，放入洗淨的羊肚菌燉一小時，最後十分鐘放入切成塊的遼參即可。

小貼士：遼參要最後放，纔不致於太軟爛。

五、羊肚菌雞湯

主料：土雞500g 羊肚菌20g 鐵棍山藥100g 紅棗適量 鹽適量

步驟：

1.羊肚菌洗淨用溫水泡發半小時。

2.整雞切塊備用。

3.將雞塊焯去備水。

4.另起鍋燒開足量的水，加薑絲。

5.將焯好水的雞塊加入湯鍋中，放入幾粒紅棗，大火燒開。

6.撇去浮沫後轉小火。

7.燒至半熟，先加入泡發好的羊肚菌。

8.淮山藥洗淨切片。

9.雞肉煲熟後加入切好的山藥片。

10.山藥片熟後加鹽調味盛出。

小貼士：煲湯最好用砂鍋小火慢煲

羊肚菌可以煲粥嗎

可以的，還可以做給寶寶吃。

羊肚菌蘿蔔粥的做法

我先切滴蘿蔔哦，切絲後在切丁。

羊肚菌先用涼水衝一下灰塵，洗兩遍就好啦，在用開水泡一下，泡羊肚菌的水不要倒掉哦，這個水很鮮可以直接倒在稀飯鍋裏面哦。鮮滴不要不要滴。羊肚菌蘿

其實呢做粥什麼噠還是放牛肉丁好哦，有營養一些，但是今天下班晚了沒有買到牛肉就用老公最愛的午餐肉代替啦，但是這個孕婦最好不要吃哦防腐劑實在是。羊

我用的煲湯鍋做滴，家裏有砂鍋的可以用砂鍋哦，我先煮的白粥哦，開了以後在依次放入羊肚菌。

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