開心生活站軟炸裏脊
材料
豬裏脊肉：250克; 麪粉: 30克;玉米澱粉: 30克;雞蛋: 1個; 料酒：10克;色拉油：適量;食鹽：2克;醬油：10克;姜：2片;
軟炸裏脊的做法
將豬裏脊肉切成1釐米的厚片，用刀背輕輕拍幾下，再改刀成1釐米的長條
將切好的豬肉放入碗中，倒入所有的調料，用手抓勻，醃製30分鐘
中途攪拌一次，使所有的調料融入肉中，沒有水分，這樣可以防止脫漿
將麪糊勾兌均勻（不能太稀），倒入肉中（挑出薑絲），攪拌均勻
鍋中倒入油，7成熱時轉小火，將肉條逐個放入鍋中炸至微黃撈出
油繼續加熱，待9成熱時將肉條再次倒入鍋中，炸至金黃後撈出，淋幹油分即可
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1、把韭菜洗乾淨，之後切成“小段”（切碎）。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿，也切碎。然後，把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”，然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒，韭菜還有肉，倒入盆中，混合。5、然後加入少許的鹽、耗油，攪拌。6、之後再把準備的雞蛋，打入到...
