家常蕎麥麪的做法
黃瓜切絲,胡蘿蔔切絲,蒜切末,香菜切碎,小米椒切圈,蕎麥麪放入沸水中煮至斷生,撈出過涼水,瀝乾盛出,加入黃瓜、胡蘿蔔、蒜末、香菜碎、小米椒、鹽半勺、雞精半勺、生抽1勺、醋2勺、蠔油1勺、辣椒油1勺拌勻即可。
蕎麥麪怎麼吃
主料:
蕎麥麪100克,黃瓜50克,胡蘿蔔50克;
輔料:
蒜3瓣,香菜1克,小米椒2個,生抽1勺,醋2勺,蠔油1勺,辣椒油1勺
家常蕎麥麪的做法:
1.黃瓜洗淨切絲,胡蘿蔔切絲,蒜切末,香菜切碎,小米椒切圈。
2.蕎麥麪放入沸水中煮至斷生,撈出過涼水,瀝乾盛出。
3.加入黃瓜、胡蘿蔔、蒜末、香菜碎、小米椒、鹽半勺、雞精半勺、生抽1勺、醋2勺、蠔油1勺、辣椒油1勺拌勻即可。
小貼士:
蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,蕎麥還有“消炎糧食”的美稱,另外這些成分還具有降低血糖的功效;蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝,增強解毒能力,還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。
蕎麥麪屬於陝北地區很受歡迎的一種麪食,蕎麥麪主要是用蕎麥製作而成,今天教大家的是蕎麥麪的做法,加入了豐富多樣的食材,吃起來口味更好,蕎麥麪是營養很好的一種麪食,老少皆宜。
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