香炒蛤蠣怎麼做，家常香炒蛤蠣的做法

1、材料：蛤蠣600克，薑末少許，辣椒末少許，蒜末少許，九層塔適量，蒜蓉醬3大匙，米酒1大匙。

2、蛤蠣先放入水中吐沙後，再以滾水氽燙過後撈起瀝乾水份備用。

3、炒鍋燒熱，加入薑末、辣椒末及蒜末爆香，再放入作法1的蛤立即調味料，以大火快炒，起鍋前，加入九層塔略爲拌炒一下即可。