如何做醬香茄子

1、圓茄子豎着切成瓜皮條。

2、茄條微波爐高火打3分鐘後，攢幹水份。

3、準備好豬肉餡。

4、甜麪醬用清水懈開。

5、鍋中放適量的油，把茄條煎一下撈出。

6、用煎完茄條的油放入豬肉餡煸炒至變色。

7、放入蔥薑絲煸炒出香味。

8、放入煎好的茄條。

9、澆入懈好的甜麪醬汁，醬汁到茄條的3分之1處就可以了，中火燒開。

10、熬製醬汁收濃。

11、茄條夾到盤中。

12、醬汁加青蒜末煸炒1—2秒鐘關火。

13、醬汁澆到茄條上再撒上點青蒜末，醬香濃郁，美味下飯的醬茄子就做好了。