十大著名衢州有哪些美食,十大著名衢州美食有哪些
1、三頭一掌:分別是兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌,其中最具代表性的是兔頭,其肉質細膩、疏鬆,具有高蛋白,低脂肪,低膽固醇,同時還有磷、鈣、維生素及卵磷脂等有效成份,有利於皮膚粘膜的健康和代謝,故有“美容肉”、“健康肉”之稱。最主要是辣的歡、香,完全抵不住誘惑。
2、烤餅:在衢州到處都有賣小烤餅的攤頭,香的很,在很遠就能溝起你的食慾。皮很薄,大部分人會馬上吃起來,大家吃的西哈西哈的(被辣的!)看起來應該是很不雅。不過美味當前,怎能顧得了這麼多。
3、水晶糕:一說到烤餅大家馬上會聯想到水晶糕,這是衢州人民夏天必備的飲品啊,入口清爽,吃起來那種獨特的衢州糯糯的感覺,放入冰箱冰鎮一段時間味道更美。
4、氣糕:又名焙糕,就是用“汽”蒸出來的糕,在衢州開化和常山流傳歷史悠久,已難追溯其根源。氣糕香糯可口,因爲蒸過,大人小孩吃起來都很容易消化。如果隔餐吃,可以繼續蒸着吃,也可以用油炸一下,金黃黃的,再就着稀飯吃,就是賽神仙的美食了。
5、油炸果:是衢州特色小吃。衢州油炸果是發酵好的麪糰經過高溫油炸,呈現出金黃色的色澤,形狀小巧玲瓏,像一尊圓臺一樣。咬上一口,頓覺外殼鬆脆可口,而從裏面溢出的是香糯甜膩的餡料,讓人停不下嘴。
6、龍遊發糕:浙江龍遊縣漢族糕類特產,中國地理標誌產品。是春節期間的特殊糕點食品。龍遊發糕的製作始於明代,距今已有600多年曆史,因風味獨特,製作精美,又是“福高”的諧音,象徵吉利,因而成爲節日禮品。
7、開化青螄:又稱清水螺螄,曾經上過《舌尖上的中國》,它和一般的螺螄不同,黑色細長的外殼,裏面是灰綠色的鮮肉。長在錢江源源頭開化地區的溪水等活水中的螺螄,是我國傳統水產品因爲其肉質鮮嫩可口、風味獨特、營養豐富,素有盤中明珠之美譽。
8、山粉餜:又稱肉圓,是用澱粉製作而成,吃起來非常的有嚼勁,入口絲滑,可以直接蒸着吃,放湯吃,不過我最喜歡的還是煎着吃,那味道可以不是一般食物能媲美的。
9、常山貢面:又稱索麪,是常山傳統特色小吃,“潔白似銀美亦香,纖細如絲意悠長”,這是人們對常山傳統名產常山貢面的形象概括。千百年來,常山貢面以其獨特的“色、形、香、味”深受廣大消費者喜愛。
10、江山米糕:是江山傳統特色糕點之一,蘊含步步高昇的意義和美好的祝願。製作米糕是江山農村過春節的一項傳統習俗,製作歷史悠久,從何時開始也無從考究。每年立冬以後,各家各戶就開始準備米糕製作的原料,到年關時家庭主婦們拿出祖傳的手藝,精心烹製出各式各樣的糕點美食招待親朋好友。
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...