蘇州有名美食有哪些
蘇州有名美食非常多,比如大家都知道的生煎,還有松鼠桂魚等等,這些美食不僅好吃,也代表了當地的美食風味。蘇州有名美食還有哪些呢?爲大家推薦蘇州美食攻略。
蘇州有名美食有哪些?
松鼠桂魚
松鼠桂魚屬於蘇菜,這道菜在蘇州是最有名的菜餚之一,每一家蘇幫菜館都有,松鼠桂魚是一種比較名貴的菜,色澤紅潤,肉質爽滑,這道菜歷史悠久,據說在清代乾隆年間就已經有了,不僅好看,而且好吃,松鼠桂魚算是蘇州有名美食的代表了。
叫化雞
叫化雞是江蘇常熟的特色美食,在蘇州,這道菜也是名菜,叫花雞也經常被叫做常熟叫化雞、煨雞。把雞肉用泥土和荷葉包好,然後進行燒烤,加工成一道菜品,叫花雞色澤棗紅明亮,芳香撲鼻,板酥肉嫩,入口酥爛肥嫩,風味獨特。
藏書羊肉
藏書羊肉因爲發源於蘇州的藏書鎮,所以得名,藏書羊肉在蘇州非常有名,是蘇州有名美食之一,至今已經有400多年的歷史了,藏書羊肉是蘇州美食,可以製作成各種好吃的菜餚,口感豐富,鮮而不膩,肉質酥而不爛,沒有任何的羶味。
蘇州糕團
蘇州糕團是蘇州知名土特產之一,至今已經有200多年的歷史了,是老字號美食,糕團在很多餐廳也可以吃,但是更多的人喜歡購買了帶走,這是蘇州美食特產,不少到蘇州旅遊的人都會買了帶回去,口味繁多,香甜可口。
蘇式鮮肉月餅
蘇式鮮肉月餅大家是不是都知道呢?這是在全國都很有名的蘇州有名美食之一,也是江南一帶的地方傳統名點,屬於糕點類的。鮮肉月餅是江浙滬一帶的傳統特色小吃,它的餡料全部都是由鮮肉做成的,皮脆而粉,還帶着韌勁,豐腴的肉汁,口感相當好,已經是中國地域十大名小吃了。
油氽緊酵
油氽緊酵也被叫做是緊酵饅頭,這種蘇州美食在很多餐廳都可以吃,形態比較小,經過油炸之後,就叫油氽緊酵,裏面大多是用的鮮肉餡,吃起來口感比較脆。緊酵指的就是外面的麪皮,經過油炸之後,變得外脆內軟,色澤金黃,汁多味美。
蘇州美食攻略介紹完了,這些蘇州有名美食大家都吃過嗎?蘇州美食風味多種多樣,你最喜歡哪一款呢?
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