黃瓜肉片的做法
黃瓜肉片是很簡單的一道家常菜,做法簡單,準備食材黃瓜,豬裏脊肉,姜蒜等,黃瓜洗淨切片醃製10分鐘,豬裏脊洗淨切片放生抽等醃製10分鐘,油鍋燒至7成熱,姜蒜爆香,放肉片炒至變色,放黃瓜片翻炒1分鐘,放鹽,雞精炒勻即可。
黃瓜肉片的家常做法
主料:
黃瓜200克,豬裏脊200克;
輔料:
姜1塊,蒜2瓣,生抽半勺,料酒半勺,水澱粉1勺,鹽半勺,雞精半勺;
黃瓜肉片的做法步驟:
1.黃瓜洗淨,去掉頭尾部分,斜刀切片。加入鹽半勺醃製10分鐘,擠去多餘水分;
2.豬裏脊洗淨切片,放入生抽半勺、料酒半勺、水澱粉1勺攪拌均勻醃製10分鐘;
3.姜1塊切末,蒜2瓣切末;
4.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入姜蒜末爆香,放入肉片大火翻炒至肉片變色;
5.放入切好的黃瓜片繼續翻炒1分鐘;
6.加入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷。還有減肥功效。
黃瓜肉片是一道家常菜,黃瓜的爽口搭配嫩滑的肉片,便成了一道美味佳餚。今天介紹的黃瓜肉片的做法大家有沒有學會呢?黃瓜肉片口感清脆,營養健康,製作方法也比較簡單,適合平時在家裏做。
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