彩虹蛋糕的做法

1、主料：雞蛋5個、低粉90 糖75克、牛奶80克、玉米油50克。

2、輔料：鹽少許、檸檬汁少許、色素少許、淡奶油300克、水果適量。

3、把蛋黃、蛋白分離，蛋黃里加入15克糖拌勻；

4、蛋黃裏依次加入牛奶和玉米油拌勻；

5、篩入低粉，切拌成均勻的蛋黃糊待用；

6、蛋清里加入少許鹽，幾滴檸檬汁；

7、分三次加入糖，打發至硬性發泡；

8、依次把蛋黃糊均分成五份，每一份裏滴入一種色素；

9、把打發好的蛋白均分成5份，每一份蛋白與一份加了色素的蛋黃糊拌勻；

10、倒入蛋糕盤，依次做好5份蛋糕糊，放入預熱好的烤箱，150度約12分鐘；

11、出爐後脫模晾涼；淡奶油加10克糖打發至8分發，每層蛋糕片上塗上奶油；

12、做好的裸蛋糕外，在薄薄塗一層奶油，上面加少許水果裝飾即可。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

雞蛋: 一個；糖粉: 35g（奶油用）；低筋: 35g；牛奶: 15g；奶油: 350g（蛋糕裝飾用）；玉米油: 10g；色素: 適量；以上是單片蛋糕的量: 適量；

準備好要用的材料。

將全蛋隔溫來自水打發，打發至發白膨脹，麪糊低落三秒痕跡不消失。

篩入麪粉，翻拌均勻。

加入牛奶和油繼續翻拌，這裏就可以加入色素一起翻拌。

攪拌好的麪糊。

多上幾個拌好的麪糊。

180度15分鐘。

然後打發奶油開始抹面裝飾，我這裏是六寸的，感覺單片比較厚。

做彩虹蛋糕就是很麻煩，但是做完切下去會有驚喜哦

彩虹蛋糕是一種色彩斑斕、美味可口的甜點。下面是製作彩虹蛋糕的簡單步驟：

材料：

- 300克麪粉

- 200克白糖

- 200克黃油

- 4個雞蛋

- 240毫升牛奶

- 2茶匙香草精

- 食用色素（紅、橙、黃、綠、藍、紫）

步驟：

1. 預熱烤箱至攝氏180度，並準備一個圓形蛋糕模具，底部塗抹少量黃油並撒上少許麪粉。

2. 將黃油和白糖放入一個大碗中，用攪拌器或手動攪拌器攪拌至混合均勻、變得鬆軟。

3. 逐個加入雞蛋，並充分攪拌每個雞蛋加入後的混合物。

4. 將麪粉分三次加入到混合物中，每次加入麪粉前輕輕攪拌。

5. 將牛奶和香草精混合在一起，然後逐漸加入麪糊中，同時繼續攪拌。

6. 將麪糊分成6個相等的部分，每個部分放入一個小碗中。

7. 在每個小碗中加入不同顏色的食用色素，攪拌均勻，使每個碗中的麪糊呈現出不同的顏色。

8. 從一個顏色開始，將麪糊倒入蛋糕模具中，然後逐個加入其他顏色的麪糊，使其形成彩虹狀。

9. 將蛋糕模具放入預熱好的烤箱中，烤約30-35分鐘，或直到蛋糕表面呈現金黃色，可以用牙籤插入蛋糕中心，如果牙籤插出來乾淨，即表示蛋糕熟透了。

10. 取出烤箱，讓蛋糕在模具中冷卻片刻，然後將其取出並完全冷卻在冷卻架上。

11. 蛋糕完全冷卻後，可以根據個人喜好添加奶油霜或其他裝飾品進行裝飾。

12. 切片享用彩虹蛋糕！

這是一種基本的彩虹