自制白味豆腐乳怎麼做
1、首先將買回來的豆腐切成小塊備用,豆腐要選擇質量好的,緊實的北豆腐。
2、把豆腐放在小篦子上,篦子上必須鋪一層乾淨的白菜葉,或者是玉米葉。
3、豆腐上面也鋪上一層乾淨的白菜葉或者玉米葉。然後放入陰涼處,讓它自然發黴,大概放十天左右,豆腐上有一層,微微發紅的粘液,即可。五天以後要隨時觀察。
4、發黴好的豆腐放入白酒中30秒撈出。
5、撈出的豆腐接着裹滿鹽料,鹽料就是把花椒碎和胡椒粉和鹽一塊拌勻的。
6、然後找一個無水無油的玻璃瓶,將豆腐一塊塊的疊放在一起封口。放豆腐的時候,豆腐與豆腐之間不能留有空隙。密封保存十天以上,就可以吃了
7、做好的豆腐乳,香香的,口感很細膩。
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
-
如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...