菠蘿排骨怎麼做
1、主料:豬小排400g、菠蘿100g、洋蔥30g、青紅椒60g、雞蛋1個、薑末適量、蒜末適量、鹽1/2小勺、溼澱粉50g、麪粉25g、番茄醬30g、白糖20g、清水30g、食用油適量。
2、排骨入鍋,加入適量清水,蔥姜和料酒,大火煮開後,小火煮熟;
3、煮熟的排骨用不燙手的熱水沖洗乾淨,加入鹽,抓勻醃製10分鐘左右;
4、菠蘿切塊兒,用淡鹽水浸泡片刻;
5、撈出,瀝乾水分備用;
6、洋蔥、青紅椒切片;
7、番茄醬、白糖、清水和10g溼澱粉混合均勻成酸甜醬汁;
8、其餘溼澱粉加入雞蛋和麪粉,攪拌均勻成炸糊;
9、醃好的排骨放入炸糊內,掛糊;
10、油鍋燒至7、8成熱時,下入排骨;
11、炸至表面金黃酥脆,撈出瀝油;
12、起炒鍋,爆香姜蒜末;
13、下入洋蔥、青紅椒片煸炒片刻;
14、下入酸甜醬汁,煸炒至醬汁濃稠;
15、下入菠蘿塊兒,煸炒均勻;
16、下入炸好的排骨;
17、迅速翻炒至排骨均勻掛上醬汁,即可。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...