清炒藕片的方法

1、材料：蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜各適量。

2、製作流程：藕削皮，豎着從中間切成2半，改刀切成片；用清水浸泡香蔥洗淨切0.5釐米的小段。

3、姜切成片藕片瀝乾水分油鍋燒熱，放入薑片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘。放入適量鹽、雞精，關火，香蔥倒入，翻炒均勻盛盤即可。