冷凍金槍魚做法大全
1、煎金槍魚。材料:金槍魚 (1條),鹽 適量,料酒 適量,胡椒粉 適量,澱粉 適量,雞蛋 2個。做法:.金槍魚解凍洗淨後,放入鹽、胡椒粉、料酒醃製半個小時以上。將醃製的金槍魚倒掉多餘的水分,拌上澱粉粘性更好炸着更香。將雞蛋攪勻,金槍魚放到裏面蘸雞蛋液。直接放碗裏拌速度更快。將蘸了雞蛋液的魚身放到麪包糠裏滾一滾。不粘鍋裏放入適量的油,燒熱後魚放進去,煎熟即可。
2、金槍魚壽司。材料:金槍魚300克,白飯3杯,白醋1/4杯,糖1茶匙,鹽、味精各少許,黃瓜,蔥酌量,壽司海苔。做法:金槍魚經解凍後切成手指粗細 長條。 黃瓜也切成長條白飯趁熱是拌入白醋、糖鹽及味精拌勻後吹冷備用。壽司竹廉上放海苔在鋪上四湯匙白飯把飯壓平放上金 槍魚條及黃瓜條捲起好用竹廉將壽司壓成所要地形狀取出壽司竹片即可。
3、醋燒金槍魚。材料:兩塊冷凍金槍魚,蒜4瓣,姜一塊,蔥一根,八角一枚,花椒6-8粒,醋,老抽,料酒,香菜,鹽和糖適量。做法:把蒜切碎,薑切片,蔥切段;金槍魚化凍,洗淨吸乾表面水分;鍋中放一點點油,燒熱放入金槍魚;一面煎4分鐘,翻面煎4分鐘;趁着鍋中有油,加入八角,花椒,蔥,姜,蒜爆香;倒入料酒,醋,老抽,少量糖,燉魚;翻面一次繼續燉3-5分鐘,(可以加入少量鹽調味),關火,放入香菜即可。
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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綠豆要泡多久才能煮
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...