冷凍巴沙魚的做法大全
1、做法一:材料:巴沙魚200g、番茄2顆、蔥末適量、米酒一小匙、薑片適量、黑胡椒粉適量。巴沙魚先切塊。切塊巴沙魚加入薑片.米酒.黑胡椒粉稍微醃制。熱油鍋後爆香蔥末。放入醃制後的巴沙魚拌炒。番茄切末與魚一起燴(加入一小碗水中火燜煮。加鹽起鍋。
2、做法二:原料:巴沙魚200克泡椒60克大蒜15克生薑10克澱粉適量黑胡椒適量。巴沙魚改刀切片,魚塊片大約1cm的厚度。放入泡椒、澱粉,泡椒的水也要一起放。拌均勻醃製醃製10分鐘。生薑切片。大蒜切末。醃製好的魚片再裹上澱粉。熱鍋冷油放入薑片、蒜末和之前醃製的泡椒炒香。放入魚片煎到金黃。待魚片的一面煎到金黃後翻面繼續煎。煎好後出鍋擺盤魚片研磨適量的胡椒粉
3、做法三:材料:辣椒適量、麻椒適量、花椒適量、蔥薑蒜適量、巴沙魚片適量、絲瓜適量、黃豆芽適量、圓白菜適量、大紅袍的水煮魚料一袋,最關鍵的放最後。巴沙魚片成片,用料酒、雞蛋清、澱粉醃製一會。醃製的這個時間裏,鍋裏燒水。把配菜清洗乾淨,焯水,盛在容器裏。鍋裏燒油,放蔥薑蒜、花椒、麻椒、水煮魚調料炒香,加水燒開。水開以後放入已經醃製也差不多的魚片,煮開,魚片捲起來的時候也就差不多了,過程在2-3分鐘左右。倒入放青菜的容器裏。在最上面撒上辣椒麪、麻椒,油燒開,往上一澆。上面可以放點香菜即可。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...