酒柿子的做法
1、主料:柿子果肉3000克、白糖600克。
2、輔料:果膠酶0.03克、果酒酵母0.03克。
3、取成熟變軟的柿子,清洗乾淨。
4、將柿子去皮去籽。
5、將果膠酶用少許溫開水溶解。
6、加入柿子,攪拌均勻。
7、裝入瓶子裏,在瓶口套保鮮膜,用皮筋紮緊。
8、2至8小時後,將酵母用溫開水活化半小時。
9、加入柿子,搖晃瓶子,混合均勻。
10、發酵12小時後加入白糖,搖晃均勻。
11、發酵前2天,每天搖晃瓶子幾次,之後就可以不用搖晃,如果保鮮袋鼓起來,可以用手拉一下皮筋,擠出氣體。
12、大約過6天,瓶子裏不再產氣了,就可以過濾酒液,裝瓶。
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
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西紅柿排骨的烹飪方法
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綠豆要泡多久才能煮
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...