肉丸子湯丸子又嫩又滑的方法

1、冬瓜去皮去瓤切塊，香菜切末備用。

2、容器中加入豬肉餡、倒入雞蛋清、白胡椒粉、生抽、鹽、澱粉、攪拌均勻，用勺子汆成肉丸。鍋中加水，大火煮沸，倒入冬瓜，加入生抽、鹽。

3、放進肉丸，中火煮至肉丸漂浮，倒入香菜，即可食用。