糖板栗做法
1、食材:板栗3斤、白糖25克、開水15克、植物油適量。
2、板栗是最容易長蟲的,先把有蟲眼兒的挑出來,再用剪刀在每個板栗上剪出一道口子,劃破殼就行,不要傷到裏面的果實了。
3、然後加入熱水沫過栗子,再來一大勺白糖,攪勻後泡25分鐘,糖水泡過的栗子真的超級好剝殼。
4、泡好的栗子撈出控幹水份,再用廚房紙給它擦乾。
5、倒入一勺植物油翻拌均勻,使每一顆栗子表面都均勻裹上一層植物油,這一步主要是爲了烤出來更好看更有光澤。
6、烤盤鋪上錫紙,把栗子平鋪進烤盤就可以了,烤箱180度預熱10分鐘。
7、這個時間調一個糖水,25克白糖、15克開水,拌勻化開成糖水。
8、把板栗放進預熱好的烤箱,中層上下火180度先烤20分鐘,20分鐘後板栗的開口就已經非常漂亮了。
9、先把它取出來,然後用毛刷沾上糖水刷在栗子表面,刷上一層糖水的板栗吃起來會更香甜,然後繼續放進烤箱180度烤10分鐘,出爐了。
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