蒜炒茶乾的家常做法，蒜炒茶幹怎麼做好吃

1、食材：豆腐幹150克，青蒜70克，紅椒1個。

2、青蒜洗淨切一指長的段，紅椒去籽洗乾淨切絲，茶乾洗乾淨切條。

3、鍋裏燒小半鍋開水，將茶幹放進去焯約一分鐘撈出。

4、另取一鍋，燒熱後倒入油，油量比平時炒菜稍微多一半。六成熱時倒入焯過水的茶幹。調中火。

5、翻炒到茶幹表面有點干時倒入紅椒絲，翻炒到茶幹表面微微金黃色。

6、加入青蒜，調大火快速翻炒。

7、看到大蒜剛一斷生，顏色變碧綠時加入鹽和雞精，快速翻炒十來秒關火出鍋。