炒瘦肉的烹飪方法，瘦肉怎麼炒纔好吃

可以做蒜芯炒瘦肉，具體做法如下：

1、材料：蒜芯200g，瘦肉300g，鹽1/2茶匙，生抽10ml，花生油30ml，清水10ml。

2、瘦肉切薄薄的小塊，加入鹽、生抽和清水抓勻，醃製10分鐘。

3、蒜芯斜切小段

4、鍋裏放油約20ml燒熱，倒入醃製過的瘦肉，炒至變色斷生，盛起備用。

5、再熱鍋放入餘下的油，燒至8成，倒入蒜芯爆炒約30秒。

6、倒入瘦肉混合，翻炒均勻即可上盤。