電飯鍋南瓜戚風

1、主料：低粉50克、蛋黃3個、蛋白4個、南瓜泥100克、糖50克、色拉油40ML。

2、準備好所有的材料，分離蛋白、蛋黃。

3、蛋黃打散，加入油攪打均勻。

4、低粉過篩加入其中，攪拌均勻。

5、加入南瓜泥攪拌均勻。

6、這是拌好的蛋黃南瓜麪糊。

7、4個蛋白分次加入全部的糖打至接近乾性發泡。

8、挖1/3打發的蛋白霜入蛋黃麪糊中，翻拌均勻。

9、再倒回蛋白霜盆中，上下翻拌均勻。

10、入已鋪油紙的電飯鍋，震出大氣泡後插電。

11、450W的鍋，按下‘煮飯’鍵等跳過‘保溫’後保溫約25分鐘，再次按下‘煮飯’鍵等再次跳過‘保溫’後再保溫約25分鐘。

12、出鍋倒扣，揭去油紙，待涼即可。