紅酒煎牛排

1、主料：菲力牛排150g。

2、輔料：乾紅葡萄酒一瓶，意大利香醋3勺，黃油1包，黑胡椒醬1包，鹽少許。

3、牛排解凍後，用廚房用紙吸乾表面肉汁，兩面及四周抹上一層食用油，加海鹽醃製稍許；

4、大火熱鍋，放牛排兩面各煎一分鐘直到變黃，第二面煎至40~50秒時，放入黃油調味；

5、轉中低火，加香醋和紅酒各3湯匙。上蓋後，每面各煮2分鐘；

6、盛盤，撒上黑胡椒靜置3分鐘即可，可以根據個人喜好加入一些蔬菜。