牛腩燉土豆做法，製作牛腩燉土豆的步驟

1、菜譜配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、鹽、蔥、姜各適量。

2、製作方法：將牛肉、土豆切塊，備用；油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起備用；沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，再加入牛肉煮20分鐘；然後轉爲小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入土豆燉至入味，土豆燉牛肉即完成。