雞酒湯的做法
特色美食1.59W
1、主料:雞500克。
2、輔料:木耳(水發)20克,花生仁(生)50克,棗(幹)30克。
3、調料:姜10克,江米酒100克,鹽5克。
4、製作方法:木耳用清水浸2個小時擇洗乾淨,放入滾水中煮5分鐘;花生米放入開水中煲滾後用小火再煲20分鐘。
5、冷後去外衣洗淨,再放入鍋內煮30分鐘;將雞洗淨切塊,用8克油爆香姜及雞,放入姜、江米酒、鹽、木耳、花生、紅棗,煮開鍋後改用小火煲25分鐘即可。
標籤:酒湯
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