肉末粉條如何做好吃又簡單
1、材料:肉末粉條,輔料:小蔥生薑大蒜,調料:植物油食鹽雞粉。一把紅薯粉條,用開水燙一下,2分鐘左右即可,生薑一塊切成薑末,放在小碗中備用,大蒜幾粒先拍扁,再剁成蒜末,和薑末放一起備用。
2、泡好的粉條加入老抽和植物油拌一下,這樣粉條不坨不粘連,藉助剪刀剪短一點備用,起鍋加入植物油,加入肉末翻炒,炒散後加入薑末繼續翻炒,加入老抽上色,翻炒均勻,加入一勺豆瓣醬,炒出豆瓣醬的紅油,加入泡軟的粉條,用鏟子不停翻炒,炒勻加入半碗清水,大火翻炒,加入食鹽調味,繼續炒,待湯汁收濃,撒入蔥花點綴,讓粉條吸收肉末的香味裝盤後美味即享。
-
火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
-
西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
-
綠豆要泡多久才能煮
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
-
饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...