自制牛排做法

1、食材用料：牛裏脊1片、黑胡椒碎適量、鹽適量、橄欖油適量、黃油20克、檸檬汁適量、西蘭花適量、胡蘿蔔適量、大蝦2-3個、黑胡椒汁適量、土豆 小半個；

2、把牛裏脊肉洗淨用刀背拍鬆。

3、放入容器中，用鹽、黑胡椒碎、橄欖油和檸檬汁把肉的兩面均勻的塗抹一遍，醃製至少一個小時以上。

4、準備好所需的配菜，西蘭花掰成小把，胡蘿蔔切片，土豆切成小塊。

5、鍋中添適量清水燒開後，滴入幾滴橄欖油，放入西蘭花和胡蘿蔔焯出過涼水備用。

6、再放入土豆塊煮至八分熟撈出擦乾水分。

7、重新添入清水放入適量的鹽，把大蝦煮熟撈出備用。

8、不粘鍋內放入黃油小火融化。

9、把豆塊兒放入鍋中小火煎制。

10、煎至土豆塊成焦黃色盛出。

11、直接把醃製好的牛排放入鍋中，小火煎兩分鐘左右。

12、翻面再煎兩分鐘即可。

13、把煎好的牛排和配菜隨自己的喜好擺入盤中。

14、直接在煎牛排的鍋底放入一勺黑胡椒汁小火煮沸，如果太粘稠可以放少許的水。

15、然後把黑胡椒汁淋倒在牛排上，開動吧！