怎樣做鮁魚好吃又簡單,做鮁魚的方法
1、買鮁魚要選那種個頭中號的鮁魚。太小魚刺會多,太大做起來不方便,口感也差,大的鮁魚適合做水餃吃。買來的魚要解凍,家裏冰箱儲存的鮁魚要提前解凍。
2、處理鮁魚。把內臟去掉,洗淨裏邊。尤其脊樑骨的黑色東西,要清理乾淨。
3、醃製鮁魚。把魚裏外都用細鹽搓一下,醃製,接着再用花椒麪搓一邊,最好帶着手套,預防個別魚刺劃手。
4、等待半小時,這個過程是爲了讓魚更好的入味。這時,可以洗2個青辣椒,長的,辣的,從中間劈開備用。
5、電餅鐺加熱,感覺熱後,刷一層油,稍停一會,把魚放進去,放進去以後,可以用手摁摁,然後上面一層刷一點油,蓋上蓋子。
6、聽到電餅鐺內冒出熱氣,這時魚的鮮香也會撲鼻而來。可以翻一下,然後繼續蓋上蓋子煎。
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...