麥餅怎麼做又軟又好吃，麥餅如何做又軟又好吃

1、麥餅的用料：麪粉300克、精鹽3克、鹹菜絲100克、豬肉絲100克、蝦皮20克、蔥花20克、雞蛋皮2個 。

2、麪粉300克，鹽3克，溫水120克，和成較軟的麪糰。

3、雪裏蕻或者醃製的鹹芥菜150克，炒雞蛋2-3個，黴乾菜50克、豬肉絲100克，香菇5-6個泡軟切絲，蔥花若干。各自炒熟備用。

4、像包肉包子一樣，把餡料包好。

5、壓扁成餅狀。

6、用擀麪杖擀成博餅狀。

7、鐵鍋燒熱，轉小火。貼上麥餅。兩面反覆翻轉，至少要翻15次，兩面充分烤熟膨起爲止。

8、取出，稍涼。

9、切成四瓣，裝盤。