煮糖漿怎麼煮

1、自己在家中煮糖漿時需要準備白糖400克，清水200克，還要準備檸檬汁50克，如果沒有檸檬汁，可以準備兩個檸檬，自己從裏面榨取新鮮的檸檬汁。準備一個乾淨的砂鍋或者不鏽鋼鍋裏面放入適量清水加熱。

2、在鍋中的水溫升到50度左右時，就把準備好的白糖放到鍋中慢慢調開，讓它全部融化，等水燒開以後再放入準備好的檸檬汁，調小火力用小火慢慢熬製，在熬製的過程中，要避免過重的糖漿濺起來粘在鍋壁上，如果有濺出的糖漿，則要用毛刷把它及時刷下來。

3、大約40分鐘左右，鍋中的糖漿就能熬好，這時用勺子盛起糖漿向下倒時，它會呈現圓柱狀向下流淌。出現這種情況就說明過重的糖漿已經熬好關火，讓它自然降溫，再把它取出裝入的乾淨的可密封的玻璃瓶中，密封保存需要時可直接取出食用。