豉汁排骨怎麼煮

1、材料：豬小排1斤、紅辣椒1條、太白粉酌量、油1小匙、青茶葉數片、豆豉汁1大匙、糖1小匙、大蒜3粒、米酒1小匙、鹽少許、辣椒醬酌量。

2、豬小排用清水洗去血水，瀝乾水分。

3、將豆豉、姜、蒜、剁碎末備用。

4、將所有的調料一起倒入裝有排骨的盤子裏，攪拌均勻，醃製半小時入味。

5、上蒸鍋大火蒸40分鐘即可。