怎麼做多寶魚
魚,作爲一種高蛋白低脂肪是食材,深受食客們的喜愛。魚的種類非常繁多,有數不清的魚類都可以拿來食用。而魚的做法也是五花八門,不管是煎炸燉煮,還是紅燒清蒸,都能做出一道道的魚美食。烤魚,酸菜魚,紅燒魚是很多人心中的白月光。多寶魚是一種非常好吃的魚,它的生長速度快,肉質好,很多人都喜歡吃,今天小編就來教大家怎麼做一道好吃的多寶魚吧。
多寶魚的做法其實多種多樣,今天小編就來教大家做一道豆豉蒸多寶魚吧。
1、首先準備好食材和調料:多寶魚,食鹽,蔥,姜,青紅辣椒,豆豉,香菜,料酒,生抽,蠔油。
2、把新鮮多寶魚去除內臟清洗乾淨,然後抹上一層料酒撒上食鹽塗抹均勻,醃製一會。
3、蒸料的製作是非常關鍵的,大家可千萬不要馬虎。把姜拍扁,大蒜拍扁,跟豆豉一起剁碎,再把青紅辣椒切成小顆粒,放在一起,加入1茶匙食鹽,加入1湯生抽,加入1湯匙蠔油,攪拌均勻做成蒸料。
4、準備好一個又大又圓的盤子。然後把醃製好的多寶魚放到盤子裏面,在多寶魚上面鋪上一層蒸料,等蒸鍋上氣之後,放入蒸鍋大火蒸12分鐘,蒸好之後撒上蔥花即可。
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