高壓鍋紅燒豬蹄的家常做法
1、買來豬腳,讓賣肉的師傅幫忙處理的一下豬腳,底部一段要褪去豬蹄外殼,然後將豬毛刮乾淨,然後剁成小塊狀。將豬腳帶回來過水清洗幾遍。
2、鍋內加入適量的水,加入少許鹽、醋等,將水燒開,然後放入前面清洗好的豬腳,焯一陣。如果產生較多的泡沫,可以用勺子剔除。將焯好的豬腳撈出,放入清水中過一遍,去除浮沫瀝乾,然後放入高壓鍋內,準備一些輔料:八角、桂皮、蒜頭、生薑、辣椒幹,將這些輔料稍微處理一下,加入高壓鍋中,同時加入各種調味料,加入適量的水,開啓煲湯模式,將豬腳壓一陣。
3、大概燉1個小時左右,將高壓鍋內的豬腳撈出瀝乾,放入一個大碗中,加入各位調味料醃製一會。同時將鍋清洗乾淨,瀝乾水漬,然後放入適量的油、生薑、蒜末、辣椒幹、八角、桂皮之類,再加入少許白砂糖,將這些炒濃稠。將前面醃製的豬腳放入鍋中,然後小火炒一會,翻動豬腳,讓其四周都沾上醬料。然後加入適量的水,大致到豬腳體積一半位置。轉大火將水燒開,沸騰一陣後轉中火。
4、中火慢慢燉豬腳,過一段時間翻動一下豬腳,將水慢慢燒乾,中間再加入少許鹽巴、醬油、料酒、醋的調節味道,如果要顏色黑一些,可以加入一些老抽。待水快乾之後,重新轉大火快炒,直至醬汁粘鍋就差不多了,關火裝盤,一盤先經過高壓鍋醃製再進行紅燒的豬腳就做好了,香氣十足,吃起來鬆軟不費力,很不錯的。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
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無花果哪個月成熟可以吃
1、無花果8-9月成熟可以吃。無花果一般成熟期都在8-9月份,果園種植的無花果的成熟期都差不多,一般南方夏果於7月上旬成熟,秋果8月下旬至10月中旬陸續成熟,11月下旬落葉。2、無花果是桑科、榕屬植物。落葉灌木或小喬木;高達10米,多分枝;樹皮灰褐色,皮孔明顯;小枝粗,葉互生...
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...