炒瘦肉片的方法

1、主料：純瘦肉片250g。

2、輔料：油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、玉米澱粉適量、蔥適量、姜適量。

3、純瘦肉片加入適量鹽、糖。

4、加入生抽，攪拌均勻。

5、加入適量玉米澱粉。

6、拌勻，醃製10分鐘。

7、熱油爆香蔥、薑末。

8、倒入醃製好的肉片，翻炒。

9、加入適量水煮3分鐘，收汁即可。