木須肉包子做法竅門,木須肉包子怎麼做
1、主料:瘦前腿肉500克、木耳一把、蔥適量、香菜適量、雞蛋2個;調料:鹽、味精、醬油、香醋、胡椒粉適量;
2、準備食材,木耳泡發、發起的麪糰、瘦肉、兩個炒雞蛋、蔥姜。
3、將蔥頭放入油鍋內爆香。把用料理機弄碎的食材倒入攪拌均勻。
4、麪糰加入酵母揉麪後,蓋上保鮮膜 放到溫度高的地方發酵。大約3小時後開啓。
5、麪糰發起後,再次揉麪排氣,切成幾個小團。
6、拿其中一團,像擀餃子皮一樣,能擀圓儘量擀圓。
7、包入餡料,可以留點空間,不用包的很實。固定一個地方捏住,依次往後捏,捏出褶子。
8、包六七個就可以上鍋了,鍋裏提前燒水,水開後上蒸籠蒸約六分鐘。再燜一分鐘開蓋。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...